台湾首例！宝林茶室死者解剖揪出「米酵菌酸」 死亡率逾30％

卫福部次长王必胜表示，今天解剖2名死者，其中一个血液检体中验出米酵菌酸，这是在台湾从来没有验出过。（翻摄画面）

北市「宝林茶室」食物中毒案累计2死，通报人数陆续增加中。卫福部今天晚间紧急召开记者会，卫福部次长王必胜表示，今天解剖2名死者，其中一个血液检体中验出米酵菌酸，这是在台湾从来没有验出过。但他强调，这只是初步结果，接下来会检验住院患者的检体，由检察官综合判断做出最后结果。

北市「宝林茶室」爆发食物中毒案件，截至今日下午5点，卫福部共接获18例通报，其中2人已死亡、5人仍在加护病房、1人在普通病房、10人已返家休养。第一例死亡的是39岁吕姓男子，先是在三重医院就医，之后送马偕医院急诊，抢救不治。第二例死亡是66岁杨姓男子，新光医院抢救多日仍不治。

士林地检署今天上午11点会同法医研究所进行解剖，解剖过程进行3个多小时，直至下午3时许结束，已采集胃部检体，将比对医院病历，以最急件送法医研究所化验。卫福部今天晚间召开记者会，王必胜说明，检体陆续送出来，其中一个检体血液中验出米酵菌酸。

原本昨天卫福部说明，国内无米酵菌酸标准品，已向国外下订。但王必胜今天表示，虽然标准品还没有到货，但国内有一家医院有标准品，赶快提供给卫福部，卫福部再给台大法医所。

王必胜说，初步检验结果和昨天专家会议推测的方向是吻合的，但这还不是最后结果，接下来解剖尸体部分还会继续验，医院住院患者也会验，速度会快一点，之后由检察官综合判断做统一发布。

台大毒理学研究所教授姜至刚表示，米酵菌酸来自唐苍蒲伯克氏菌，是植物、真菌之间共生的细菌，具有强烈毒性。一颗细胞要运作需要能量，我们的细胞有发电厂，叫做「粒线体」，负责产生ATP能量。ATP简单说，就是能量交换的硬币，身体要靠这些能量才能运作。

米酵菌酸造成的严重后果是，所有身体的细胞瞬间失去能量。姜至刚说，耗费氧气强大的器官会受到损伤，身体器官无法运作之下，病人会出现肝脏衰竭、代谢性肝中毒，包括脑部、心脏、肌肉都会瘫痪，这种情形之下，只要低浓度就能达到抑制的效果，病人早期会出现无力、头痛、腹泻，是来自肠胃道无法运作，黏膜受损后又出现血便，血压掉下去，衰竭后，在救护车就OCHA。

姜至刚表示，文献报导指出，米酵菌酸的半衰期为102小时，每经过4天多，量会减少一半，在病患还能测得到，数个小时到1天内就会发病、致死。死亡率3成到百分百不等，严重性高，是能量受阻产生的后果。