升湛萃取技术 为农产品增加价值

升湛董事长翁铭信。 图╱升湛提供

台湾早期以农业为主，提到「农村」年轻人可能普遍对其感到陌生，以五、六年级生而言，或许还记得牛只在田中拖犁耕种的光景。

在面对全球人口不断攀升，农粮产品需求上涨，为解决人口与粮食需求不断上升之压力，和有效提升粮食产能，过去农民大多采用惯行农法，大量使用杀虫剂、杀菌剂及除草剂等化学农药，搭配化学肥料。

然而过度使用化学农药与肥料，不但造成土壤盐化与酸化，地下水与河川亦遭受污染，加重了环境负担，且农药残留深深影响消费者健康。

据升湛董事长翁铭信表示，台湾农业现阶段所面临问题：

(一)是农业劳力产生缺乏：

即是随着台湾经济发展，工业化和都市化的浪潮冲击下，政策逐渐转为「重城市，轻农村」、「重工商，轻农业」，大量资源均挹注于都市发展，农业逐渐限缩与式微，使得农村发展落后迈向凋零。造成农业所得偏低，影响青年投入意愿，促使年轻人口外流到都市，农村劳力外流与高龄化情形愈发严重。传统农业为劳力密集的产业，因人口老化、从业率降低，也导致缺工的问题普遍存在于产业间。

(二)农业生产成本较高︰

台湾在经济快速成长下，农业部门与工业部门产生竞用生产资源的情况，使得国产农产品生产成本逐渐提高。加上由于自然环境限制，台湾山多平原少，耕地有限，农户平均耕地规模不到1公顷，属于小农经营形态，农业经营主体多属兼业农，导致农业生产成本偏高，较不具国际竞争力。在国外农产品竞争下，导致国内农产品价格低迷，我国商业化农产品价格与国内高资源成本相较，呈现偏低，农业生产缺乏价格诱因，影响未来农业的发展。

(三)缺乏经济规模效益︰

台湾农业经营本属不易，加入世界贸易组织（WTO）在经贸自由化的潮流下，面临进口农产品大军入境的威胁，小农家庭农场经营因缺乏经济规模效益，技术效率也无从发挥，无法与国外高效率生产的农产品竞争，因此国内农业所面临的挑战更趋艰巨。

(四)极端气候︰

TIME《时代杂志》评论地球持续变暖，气候的变化与过去相比更为极端，未来极端气候将成为常态化，使深受气候条件与土壤资源影响的农业面临更大的威胁。

面临「加剧且不可逆」的气候变迁冲击下，传统农业必须跨领域技术结合，达到农业转型与升级的新农业。

翁铭信说，自联合国提出2030永续发展目标，重申经济稳定与持续性成长、社会公平及环境保护三者应兼具且保持平衡。随着国际潮流变化与环境污染日趋严重，近年来强调经济构面、文化构面及自然构面须同时兼具，并朝向农业资源永续发展之目标努力。

而因应经贸国际化、自由化趋势及世界环保潮流，农业不再只着重生产面的提升，更要提高农业的价值，并兼顾消费者安全、资源循环利用及生态永续，形塑新农业。

升湛公司自创立以来，已投入大健康产业研发健康保健产品多年，产品包括：氢健康产品、保健食品以及其他健康设备。升湛不仅生产自有品牌，也与国际各大厂商合作，同时也引进国际优良产品。

近年来也开始发展健康精致农业，透过萃取健康生活，让台湾农业加值。除了透过萃取让农产品增加价值之外，更要重视无毒健康的原料，升湛亦开始规划朝着国际GACP优良农业操作与采集规范目标前进。

除提共商品的好质量，还注入其他力道的加持，如与日本技术合作、国际监督制造、全球同步上市等三大轴心。

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