三芝乐天社区农产加工品研习 传承古早味提升价值
▲ 三芝乐天社区农产加工品研习，传承古早味提升价值。（图／新北市农业局提供）
新北市农业局鼓励农村再生社区，开发农产品的多元应用，辅导三芝乐天社区开办多场农产品加工课程，让农村再生社区居民，动手自制红龟粿、地瓜多纳兹等农产加工品，以协助各农村再生社区打造自我特色，提升农产品附加价值，促进社区永续发展。
乐天社区总干事陈佩琛表示，为让传统的古早味能够传承下去，特地邀请专业师资来社区开发加工研习课程，包含传统的红龟粿，还有米谷粉加工结合手工熬仙草汁做成碗粿及发糕，以及用在地农产品地瓜制成的地瓜水羊羹、米凤梨酥、地瓜多纳兹（Donut）等，更有南瓜馅奶油空心饼（南瓜泡芙）、米蜂蜜蛋糕、米巧克力布朗尼等伴手礼，皆由社区居民自己动手制作，让民众健康吃的健康、吃的更开心。
另外，借由开发农再社区手做米食DIY体验课程，也让农产品加工提升农民辛苦栽植之农产品附加价值，解决短期生产过剩问题，增加农友收入，吸引年轻人回乡。由于社区坚持手做农产加工品，民众若有订购需求须先预约，详情请洽：乐天社区理事长杜国侦0921-620-883。
农业局长李玟表示，三芝乐天社区推动多项农产品加工，不仅减少农产的浪费，并开发农产品的多元应用，期许新北农村不断地成长，达到农村永续发展的目标。