台中咖啡评鉴 赖建益夺3特等奖

台中市农会22日在东势区咖啡庄园办理精品咖啡评鉴活动，共59支咖啡样品参赛，比赛结果由头柜山景观生态咖啡农场获得3支特等奖，成为最大赢家。（李京升摄）

台中市农会为推广在地咖啡产业特色，22日在东势区咖啡庄园举行精品咖啡评鉴，共有59支咖啡样品参加竞赛，其中，来自新社的咖啡农赖建益，拿下3支咖啡特等奖，成为最大赢家，赖建益则谦称要继续让大家品尝到好咖啡。

台中市咖啡种植面积约47公顷，年产量约33公吨，产地集中在和平、新社、东势、太平、后里及石冈等区，登记在案咖啡农约104名，并有4个产销班，栽种方式为利用山坡地造林与林木一同种植，减少日照以提升咖啡品质。

市农会总干事林育苇说，台中整体咖啡产业仍在开发起步阶段，如何建立中市咖啡品牌、产业文化形象，是办理精品咖啡评鉴主要目的，今年已迈入第6年，并期待借此提高台中咖啡产业知名度，同时增加农民收益。

昨天咖啡评鉴邀请9位专业杯测师、烘焙师组成评审团，咖啡样品由指定烘焙师烘焙供杯测的熟豆，再采用美国精品咖啡协会杯测表格制成风味表，让参赛农友了解这次杯测评鉴咖啡豆烘焙表现及风味。

评鉴结果有56支咖啡获奖，最高奖项特等奖有头柜山景观生态咖啡农场、有机龙咖啡生态园区、和摩咖啡，其中，位于新社区的头柜山农场则获得3支特等奖。

农场负责人赖建益表示，他原本栽种水果，20多年前开始学习种咖啡树，这几年种植1500棵咖啡树，并专研艺伎品种，这次评鉴竞争激烈，能够获奖相当不容易，希望持续推广好咖啡给大家品尝。