2018宜兰红文旦品鉴出炉　冬山乡黄进益勇夺特等奖

▲▼2018年宜兰红文旦品质评鉴竞赛结果出炉，冬山乡黄进益勇夺特等奖。（图／记者游芳男翻摄，下同）

记者游芳男／宜兰报导

2018年宜兰县红文旦柚透过选别，且有安全用药把关，整体品质、口感、风味、糖度都极为优异。宜兰县政府特别于4日上午在冬山乡农会举办「2018年宜兰县红文旦品质评鉴竞赛」，希望建立宜兰红文旦柚品牌，让消费者吃得安心，同步提升农产品质安全及产品利润，也兼顾果农收益。竞赛由冬山乡太和村黄进益夺得特等奖。

宜兰县政府表示，夺得特等奖的冬山乡太和村黄进益，他2017年就得过文旦柚特等奖，2018年拿到红文旦特等奖，可谓红白双料冠军。从事文旦种植50余年的黄进益，红文旦种植40余年，现任果树产销班第4班班长。40年前红文旦还不盛行，很少人从事种植，但黄进益就已看到红文旦的未来性，因此自行钻研、改良品质并致力于病虫害防治，以减少使用农药用量及提升产品品质。红文旦品质评鉴竞赛其他得奖者分别为头等奖：黄杨阿累、2等奖：林美娇、3等奖：黄秋香。

这次评鉴竞赛邀请冬山乡及三星乡柚农参加，参加人数共计18人，并经县政府全面农药抽检验，均符合农药残留安全标准规定。且评鉴分两阶段评分，田间检查部分占30%，果品、风味及外观占70%，评鉴当日由行政院农业委员会、农粮署及花莲区农业改良场派员担任评审，进行果品评鉴。

宜兰县政府指出，目前宜兰县红文旦柚种植面积约为50公顷，2018年因文旦柚生长期间，宜兰地区平均温度较往年高且雨量较少，所以红文旦柚的甜度较往年为高。红文旦在采收后，只要储放在通风良好之处作自然辞水（或称为消水的过程），果肉纤维会逐渐变得柔软细腻多汁，甜度也再度提升，更加散发天然的柚果香味，越储放越有柚果香，口感及风味也会更棒。