居酒屋与酒吧的微醺交融 调酒跟串烧也能是天作之合

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）

大家对于居酒屋的印象如何？在你心中的想像，那是一个在昏黄的小小空间，坐在吧台看着师傅上菜，与朋友小酌日本清酒配串烧，叙旧、聊天的好地方吗？来到位在忠孝敦化巷弄内的「新串 New Trend」绝对让你耳目一新，推开光鲜时尚的大门你将走入一场新潮语怀旧日式融合的绮丽飨宴。

新串以黑白色为主色调，搭上木质大门，一大片落地窗户，一改居酒屋传统高挂大灯笼或是插着日文旗帜，昏黄的灯光也改为明亮舒适的暖黄光线。原来，在居酒屋用餐也能很时尚。带给大家耳目一新的感觉，绝对能大大颠覆了你对居酒屋的印象。室内座位分吧台区和沙发区。墙面上还有着十分新奇逗趣的画作，充分展现出了了传统人物与现代饮食文化的融合。

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）

这里的酒单设计也是颇具巧思，如同一张藏宝图一样，想像自己坐着帆船，随着地球仪的指引，找寻宝藏。没错，在这边就是要你仔细去体验与寻找，新潮居酒屋带给你的新冲击！这里有着经典调酒的标配，最特别的是有许多店家自己研发出来的「日式调酒」，将日本料理风味元素与精神融入调酒，别的地方你可喝不到！

▲静冈，樱桃小娃子的爷爷友藏俳句里的茶之道：兰姆酒/ 黑巧克力酒/ 焙茶，用日本最著名的查到去体验微醺的感觉，喝调酒也能体悟出禅道！用焙茶清香加上QQ的蕨饼，丰富了口感以及味觉体验。（图／BEEMEN蜂报提供）

▲佐贺，孤独的海苔君：梅酒/海盐/通宁水。改良版的Gintonic，喜欢Gintonic味道与口感的人，绝对要点来试试，配上海苔超级可爱又新奇，喝腻经典款的新选择！（图／BEEMEN蜂报提供）

你最熟知的日本元素，茶道、海味、清酒、水果等等都在一杯又一杯清雅又不失格调的调酒中体现，真真正正地将新潮的事物结合文化最深的底蕴，呈现在各位面前，以下特色调酒特别推荐给初访的大家去做尝试喔！

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）

▲青森，美梦睡魔的苹果装置艺术：白兰地/苹果茶/棉花糖。「睡魔祭下班后，来一杯鲜榨的苹果汁，若是搭上一点酒精微醺感，就能化身异想天开的奇幻艺术家。」甜甜的口感配上苹果清香，甜味中带着一丝清新脱俗的味道。（图／BEEMEN蜂报提供）

除了特色日式调酒，居酒屋的灵魂烧烤以及其他日式料理你千万不要错过！许多人可以冲着他美味的餐点前来探访的。连串烧在这边可不只有标准的盐烧、酱烤等口味，还有蜂蜜芥末、奶油蒜香等口味，搭配店家经许远肉品每一口都蹦出美味的交响曲！除了串烧，乌龙面、拌饭等也是超高水准，大家不妨可以看，绝对合胃口！

★中时新闻网关心您：喝酒过量，有碍健康！

★中时新闻网提醒您：酒后不开车，安全有保障

(本文由 BEEMEN蜂报 提供)

▲这杯紫苏梅Highball酸甜的紫苏梅加上香纯威士忌，再加上沁凉气泡水，无敌清爽好喝！绝对是最适合夏天配串烧的好伙伴！（图／BEEMEN蜂报提供）

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）

▲月见牛油拌饭，米饭煮的恰当好处，牛油的咸香搭配上蛋黄的饱满多汁感，算是强强结合，在口中不断窜出美妙的层次感之外，配上点缀的海苔与青葱花吃完却也不会腻口，店内超推餐点！（图／BEEMEN蜂报提供）

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）

居酒屋与酒吧的微醺交融让怀旧拥抱新潮（图／BEEMEN蜂报提供）