品观点｜台南咖啡精品评鉴揭晓！「东山咖啡」达世界级水准

台南咖啡精品评鉴成绩揭晓！评委：东山咖啡达世界级水准。（图／台南农业局）

台南市府为行销在地咖啡，自102年起与东山区农会合办「台南市精品咖啡评鉴」活动，评选来自在地咖啡农种植的咖啡生豆。昨日（5／6）评选结果出炉，由十万咖啡庄园陈天财获得冠军。咖啡评鉴主审陈婉甄表示，今年参赛咖啡豆水准都在精品级的80分以上。评选团队也强调，东山咖啡在各项指标都已达世界级水准。

台南咖啡评鉴评选过程。（图／台南农业局）

台南农业局与东山区农会为行销在地咖啡产业，自102年起举办「台南市精品咖啡评鉴」活动，113年评鉴成绩昨日揭晓，农业局表示，今年咖啡豆评选成绩分数更胜往年，预估媒合会会再次吸引更多买家竞标。

农业局说明，今年咖啡评鉴共吸引27支来自在地咖啡农种植的咖啡生豆参与评鉴，并由十万咖啡庄园陈天财获得冠军（86.14分，艺伎蜜处理）、亚军为东之选咖啡庄园罗梓纶（86.07分，艺伎日晒）、季军则是大锄花间咖啡庄园郭雅聪（85.89分艺伎日晒），主审陈婉甄表示今年参赛评鉴的咖啡生豆都在精品级的 80 分以上，显示台南咖啡豆品质与日俱进。

农业局补充，今年咖啡评鉴邀请台湾咖啡研究室团队来评鉴，在两天之间对咖啡风味、余韵、平衡性、干净度、甜度等等指标进行严格评选。台湾咖啡研究室评鉴团队表示，今年咖啡豆水准更胜往年，分数比往年更接近、平均分数更高。评鉴委员强调，东山咖啡在各项指标都已达到世界级的水准。