创新研发鸡尾「茶」 以茶代酒体验夏日风情
台湾下午茶市场已趋成熟，众多业者以多元化创意，试图开创新商机。针对轻熟世代的都会群众，英御用红茶品牌联袂4位专业特调师，发挥各自的技术与创意，以多款风味的红茶与酒品作结合，并加入其他夏日元素，让消费者以茶代酒，体验英式夏日风情。
英国皇室御用唐宁茶在今年夏日开辟创意茶品战区，推出以茶入调酒的夏日特调系列，串联各式风格的合作店家，呈现出夏日午茶生活的多元体验。透过「轻熟特调」，将基酒的韵味引导出来，更将茶香衬托更为芳醇，保有女孩午茶的可爱又有低酒精的成熟风味，预计将成为粉领族的午茶新欢。
▲房间的「Morning Glory」(左)，意指牵牛花，当夏日晨曦开始，绽放出一朵朵鲜红的色彩。混合了英式早餐茶的茶香，泡过波本威士忌，配上台湾夏日的西瓜汁；A Train Leads The Way To Jazz的「Evil Queen」(右)，使用唐宁热带风情，以薰衣草颜色呈现的浪漫感觉结合果茶香气的微醺，营造出人意表的味蕾惊喜。
英国皇室御用唐宁茶执行副总张引璋说：「在这次活动中，透过世界级特调师的精湛技术与想像，让茶有了不同以往的新诠释，而红茶的细腻口感与风味，更为调酒的质感及独特性加分；借此次的合作，希望带领一波调酒茶饮的新时尚午茶风潮，让红茶可以是连结生活品味的重要元素。」
合作对象包括三届世界调酒冠军Aki驻店的精致餐酒馆「Indulge」、最甜美的「Love Lovely美好生活古董行」、以午后爵士LIVE闻名乐迷间的「A Train Leads The Way To Jazz」、艺文拼接的个性餐酒馆「小房间」。以不同的风格与精湛的手艺混搭英式风味茶，系列特调即日起至8月底，将于各店家内作夏日的期间限定供应。
◄世界调酒冠军AKI完美演绎茶香调酒，让茶中香槟的大吉岭与酒中香槟有了完美邂逅的「荣耀1706」。(图／业者提供)
曾获三次世界调酒冠军的王伟勋(Aki Wang)，特调技术精湛，以维多利亚时代复刻造型亨利爵士琴酒，与唐宁四红果茶结合成「爱恋维多利亚」、皇家伯爵茶结合同为柑橘风味的坦奎利十号琴酒「唐宁皇家伯爵马丁尼」、让茶中香槟的大吉岭与香槟完美邂逅「荣耀1706」；知名影集「欲望城市」里女主角最爱的调酒「柯梦波丹」，由小房间餐酒馆性格调酒师SoSo巧手，融入唐宁伯爵茶的佛手柑及欧式大吉岭的果香，堆叠出层层香气，再加上台湾夏季盛产的荔枝冰沙，甘甜中带有茶香，为这款经典调酒带来新风貌。
《ETtoday新闻云》贴心提醒：喝酒不开车，安全有保障！