猫空一日游!上山品茶、吃创意茶料理「茶油鸡」
你对猫空的印象是什么?除了搭上缆车眺望群山环绕的景致,丰富的茶叶文化,更是猫空的代表性特色!旅蛙的旅行就在《旅游超爽的!》社团中分享惬意的「猫空一日游」,将翠绿的茶园山景尽收眼底,并且品尝传统茶艺与时蔬结合的茶料理。
▲漫步在清幽静谧的山林步道,空气清新、连虫鸣鸟叫声都特别嘹亮。(图/旅蛙的旅行提供,以下皆同)
「竹芦」是猫空小有人气的餐厅,许多创意菜色都有添加茶叶,散发清香茶味、降低油腻感,旅蛙的旅行特别推荐必点的三样招牌菜色:茶油鸡、茶蛤蜊鸡汤以及凉拌槟榔花。
▲▼脆口的茶油鸡与茶蛤蜊鸡汤是必尝的茶叶特色料理。
茶油鸡的精随是使用茶油将姜片炸的金黄酥脆,一口咬下还会发出清脆的声音。而采用有机茶叶熬煮的蛤蜊鸡汤,满满一锅鸡肉切的大块又厚实,浓郁顺口的汤头,不加味精、喝完也不会口干舌燥
▲没想到槟榔花也能制成一道料理!凉拌槟榔花口感爽脆,清甜消暑,夏天吃很开胃!
▲▼寒舍茶坊贩售的皆是自家栽种的茶品,纯手工制茶,也提供素点搭配有机茶享用。
「寒舍茶坊」的老板是著名的茶师,每到春、冬两季都会产出优质的有机铁观音茶,目前已接近春茶上市的时间,届时又可品味甘醇的有机茶,享受山间清凉的微风吹拂,身心皆处在芬芳的氛围中。
竹芦休闲餐厅地址:台北市文山区指南路三段40巷6号电话:02 2234 3192
寒舍茶坊地址:台北市文山区指南路三段40巷6号电话:02 2938 4934