新故乡愿景》反哺土地 黄文雄坚持有机

人称碧螺春之王」的黄文雄。(许哲瑗摄)

人称「碧螺春之王」的黄文雄,制茶生涯超过半世纪,也是家族第6代传人,在茶叶比赛中获奖无数,近年他除传授返乡青农制技艺,更以纯有机方式种茶、制茶,以自身经验提倡无毒农业,被他指导过的青农,往往2、3年内就能脱颖而出成为得奖茶农,说他是三峡茶农们的精神领袖,一点也不为过。

被誉为三峡茶王的黄文雄,从龙井香片、包种茶到碧螺春,无一不精,每次参赛不是特等奖就是头等奖,早被公认是三峡地区制茶师傅第一把交椅;尽管学历不高,但他多次被茶叶改良场延聘为讲师台下学员都是农业博士

黄文雄在制茶技艺已臻巅峰时,重拾最初不喷农药、不洒化肥的制茶初衷,在自己的六分地上,实践纯有机无毒农业的理想,虽然茶菁产量减少近4成,每年只能做出约500斤茶叶,但他仍坚持回归百分之百无污染的纯有机茶叶。

「种茶就像顾小孩!」为打造完全无毒的有机茶园,黄文雄坚持不用农药、除草剂、化肥,刚投入时昆虫杂草丛生,茶叶还没茁壮就被咬个精光,经多年试验培育,茶园内逐渐达到生态平衡,产量才见稳定,他透过亲身实践,证明有机茶叶也能做出冠军好茶。

市面上号称有机的很多,但谁敢跟我一样保证绝对无污染?」黄文雄说,他的茶园虽然种植过程艰辛,但最重要的是喝了身体健康无负担,不仅是对茶叶的尊重,也是对土地的回报。