坪林茶农父子创立「山香研茶」 获新北市美人茶特等奖

坪林茶农苏文松（左）与儿子苏冠轩（右）共同创立「山香研茶」品牌，获办「新北市美人茶评鉴比赛」特等奖。（陈慰慈摄）

石碇区农会今举办「新北市美人茶评鉴比赛」颁奖典礼，由传承五代的坪林茶农苏文松拿下特等奖，苏文松与儿子共同创立「山香研茶」品牌，今也是父亲节，苏文松笑着表示，能够获得特等奖，是最好的父亲节礼物。

农业局表示，苏文松18岁就开始制茶，家族从事制茶事业已有160多年，现为第五代，累积40多年的制茶功夫，7年间获得3次新北市美人茶特等奖殊荣，与弟弟苏志成及儿子苏冠轩共同经营清境茶园，茶园经营面积有5.5公顷，茶产量1年约1万台斤，除了产制美人茶，还有包种茶及蜜香红茶。

苏文松表示，美人茶是以手采嫩芽做为制茶原料，为了让小绿叶蝉叮咬茶叶数量增加，茶园不喷洒农药，并以传统人工锄草，耗时费工，营造出与小绿叶蝉共生的环境，提高茶叶的品质。

此外，苏文松与儿子苏冠轩自创「山香研茶」品牌，以历代相传顶尖制茶技艺，不断研究包种茶特色香气，除了茶园贩售外，也上架电商平台，让各地顾客都可以透过网路订购，支持在地茶叶品牌。

另外，本次获奖最年轻的79年次青农张智翔，为石碇张家茶庄第三代，茶庄今年获得头等奖、金质奖及银质奖，张智翔日文系毕业后在外学习茶叶销售近6年，3年前返乡承接家族茶产业，持续精进茶庄经营及制茶技术，未来也将家族茶产业结合日文专业行销推广，拓展外销机会。

石碇区农会理事长陈金财表示，美人茶属重发酵茶，又称白毫乌龙茶、椪风茶，茶特色在于茶树嫩芽经小绿叶蝉叮咬而制成，俗称「着蜒」，经啃食后的茶树，代谢生成特殊成分，转化散发出独特熟果香与甘甜蜜香，茶汤呈琥珀色、红润香醇。

农业局表示，新北市推动农业健康市／式，致力营造良好农业生产环境，并吸引青年回流返乡从事农业，透过办理比赛与制茶技术竞赛辅导农民生产在地好茶，提升茶农制茶技术，获得奖项皆值得肯定，让新北好茶品牌提升价值。