甜点店疫下求生
「可丽露」皮薄酥脆、焦糖香气外壳，内Q湿润。（何好甜点事务所提供）
「松露巧克力生乳卷」微微苦甜带点大人味。（空服员的手作甜点提供）
可爱讨喜的「小圆戚风」，口感湿润绵密。（空服员的手作甜点提供）
「生乳霜塔」为店内热销的甜点伴手礼。（芙稻菓室提供）
「水果舒芙蕾松饼」滋味香甜。（芙稻菓室提供）
在严峻的疫情中，内用型的精致甜点店面临严峻考验，当生命受到威胁时，甜点带来的浪漫与幸福似乎不再那么重要，但双北多家甜点店没有时间唉叹，推宅配、拚外带，希望人们别忘记在苦闷的防疫期间，还是要为生活加点甜。
热销蛋糕外带外送
由30多岁的夫妻经营的「空服员的手作甜点」位于台北东区，两人曾是复兴航空空服员，老板Charles某次飞行遇到大乱流，但他反被客人握住双手安慰「还好吗」，这股内心感受到的暖流让他有了勇气，决心放弃薪资优渥的空职，将喜爱的甜点当成正职，用手作甜点分享温暖给更多人。
2018年末Charles夫妻开了首家实体店面，刚好位于近来因疫情引爆倒店潮的敦化南路190巷上，Charles坦言实体店面营收掉了7、8成，但他有面对困难的决心，赶紧多找通路、亲送，成功让网路销售较以往成长5成，「我们反应快，外带外送主攻热销蛋糕，如戚风蛋糕、小圆戚风、生乳卷、烧菓子，皆是减糖、无负担的甜点」。
研发外带重新定位
位于台北大稻埕的「芙稻菓室」是老板豆子第3次创业，为圆小时候开甜点店的梦想，本是屏东人的他北漂，花3年时间自学甜点、2年学会舒芙蕾。他坚持使用台湾原物料烘焙出在地滋味，尝试多次后以台东池上芋香米研磨成粉，制作现点现做的「有机米舒芙蕾」，还有「生乳霜塔」等以蓬莱米制作的有机甜点。
豆子坦言「作甜点很辛苦，市场有限」，疫情刚爆发时整条街都没人，他们还刚好正搬迁到新店面，收入顿时狂掉一半，他赶紧换新官网，先研发外带新款甜点，定位为「伴手礼的甜点店」；他很感谢这段时间客人的力挺，「虽然我的甜品外表朴实，但用料实在、风味独到，反而吸引不少死忠粉丝」。
邻近辅大的「何好甜点事务所」营业近半年，虽受疫情影响，但凭借网路口碑行销，加上店内可口的吐司、面包累积不少死忠粉丝，业绩反而小幅提升。老板何振嘉大学读中文系、曾待过报社，因「想开一间自己的甜点店」，27岁时他毅然转职学作甜点，在各大饭店练功10余年后，梦想终于实现。
他表示，疫情期间仰赖脸书粉专行销，热销的生乳卷有4种口味，皆当日现做；高人气的可丽露则采用日本金玫瑰面粉、香草兰姆酒、Sanduan香草荚、特级蜂蜡制作，浓厚焦糖香气的外壳皮薄酥脆，内部则美妙地软Q湿润。