天成大饭店TICC世贸会馆迎接温馨五月「经典烤鸭宴」四人桌菜3,999＋10％起，加赠母亲节蛋糕
天成大饭店TICC世贸会馆经典烤鸭宴，八人桌菜烤鸭三吃。图：天成提供
迎接温馨母亲节，天成大饭店TICC世贸会馆本月3日至12日，馆内餐厅联合祭出餐饮优惠，为顾客荣耀暖心五月天。翠庭中餐厅推出肉质细致、外皮酥香的「经典烤鸭宴」，四人桌菜NT$3,999＋10％起，八人桌菜NT$7,999＋10％起，凡订席即加赠6吋母亲节蛋糕一个。
Taipei Garden Café 推出「瑰丽缤纷-玫瑰覆盆子莓果慕斯蛋糕」，6吋NT$680，以多层次的酸甜滋味献给最爱的妈咪，即日起至2019／05／06前预购享早鸟8折优惠。
位于天成大饭店TICC世贸会馆2F的「翠庭」中餐厅母亲节桌菜飨宴，由天成饭店集团中餐行政总主厨王书年献艺拿手菜色，八人桌菜NT$7,999＋10％包含：天成樱桃鸭三吃 (片皮鸭、香根爆炒鸭丝、皮蛋煲鸭粥)、和风蔬果佐鲜虾、花胶佛跳墙、极汁猪棒腿、荫凤梨蒸时鲜、彩椒鲜菇烩丝瓜、精选港点集(任选2样)、巧克力柏金包、季节鲜水果等。
其中特别把最热销的挂炉樱桃烤鸭三吃列入，「片皮樱桃鸭」选用远近驰名的宜兰樱桃鸭，采挂炉烘烤的方式呈现出外油亮酥、肉质细致的好滋味，搭配手工特制饼皮，佐以甜面酱夹上青葱与小黄瓜，鸭香葱脆皮弹牙，这是片皮鸭最完美的吃法；「香根爆炒鸭丝」主厨将鸭胸肉切成细丝状、先以辛香料起油锅爆香，依序加入香菜根、红椒丝、鸭肉丝、豆干丝大火煸炒，再以适当比例的甜面酱与蚝油调味，肉质软嫩的鸭肉丝与爽脆的红椒丝搭配得恰到好处，富有口感且咸香味美；「皮蛋煲鸭粥」以鸭骨架慢火熬煮出乳白色的高汤，以港式手法依序加入皮蛋与生米入锅煲粥，朴实无华却打造出口口都精彩的滋味。
「花胶佛跳墙」主厨选用高档食材-花胶制作佛跳墙，为妈妈献上滋补养颜的盛宴，挑选芋头、排骨、猪脚、香菇、蹄筋等多种食材，再依序将食材叠放入瓮中加入高汤炊煮2小时，香Q弹牙的花胶搭配馥郁香醇的汤头，滋补暖心又暖胃；「和风蔬果佐鲜虾」以鲜嫩弹牙的大草虾搭配当季水果，再淋上以苹果为基底特制的和风酱，微酸微甜、爽口开胃；「极汁猪棒腿」将肉质Q弹软嫩的猪棒腿以葱、蒜、米酒、中药粉调制的腌料腌48小时，下油锅炸至金黄香酥，起桌前淋上主厨的特制酱汁，口感扎实又美味。
此外「荫凤梨蒸时鲜」、「彩椒鲜菇西兰花」亦是不容错过的菜色。精选港点像是招牌的「蟹黄蒸烧卖」、「天成虾皇饺」、「香煎萝卜糕」与「鲜虾腐皮卷」等，可依桌菜方案进行挑选，让您一次享受多元且丰盛的菜色，宴席最后再端上「巧克力柏金包」，让您母亲节阖家聚餐格外丰盛饱足。
四人合菜专案 每桌NT$3,999＋10％ ，包括天成樱桃鸭两吃(半只)(片皮鸭、皮蛋煲鸭粥)、和风蔬果佐鲜虾、花胶佛跳墙、极汁猪棒腿、荫凤梨蒸时鲜、彩椒鲜菇西兰花、精选港点集(任选2样)、巧克力柏金包、季节鲜水果。
位于天成大饭店TICC世贸会馆1F的Taipei Garden Café，西点主厨选用玫瑰花与覆盆子元素呈现今年的母亲节蛋糕，呼应母亲美丽、温柔的多种形象；以玫瑰覆盆子莓果慕斯为主角，添加干燥玫瑰花与玫瑰果露，突显淡雅花果香，穿插绵密松软的戚风蛋糕搭配淡雅罗勒香气提升整体风味，底层以干燥覆盆子与白巧克力所制作的莓果香脆巧克力馅交叠，除了增添口感还能感受到跳跳糖在舌尖弹跳的滋味，趣味十足；顶层以白巧克力组合牛奶淋面呈现粉嫩色泽，再以网状淋面点缀其中，「瑰丽缤纷-玫瑰覆盆子莓果慕斯蛋糕」6吋NT$680，即日起至2019／05／06前预购享早鸟8折优惠。