号称「台中最贵排骨便当」！口感软Q多汁 还有料多味噌汤免费喝
文、图／飞天璇的口袋
拥有40年历史的《金之园草袋饭》号称是台中最贵的排骨便当，在美食社团的评价也是褒贬不一，自从知道金之园草袋饭在南屯开了分店之后就一直很想来，想到到一直等它得到2020台中米其林必比登推荐之后我们才有时间来朝圣。
金之园草袋饭总店位于中区成功路，前阵子在南屯永春东七路开了分店，就在同样超人气的蛋黄酥专卖店－不二制饼隔壁而已。
总店下午是没有休息的，但是永春店下午有休息，而且总店公休日是星期四、永春店则是星期三，我们这天赶在平日中午12点以前来，金之园草袋饭店里坐的满满满的，不过我们还是有一个小小的座位区啦！
在这里居然可以买到Talato的冰淇淋，但是我只对排骨便当有兴趣！
墙上有解释金之园草袋饭的由来及沿革，至于什么叫「草袋饭」呢？「草袋饭」，顾名思义就是以草袋盛米蒸食，蒸出来的白饭不但Q劲饱满，还带有些许淡淡的草叶香。不过根据「金之园草袋饭」第二代「范家豪」表示，由于编草袋的师傅在多年前去世，技术已失传，再加上后来因为生意太好，白饭需求量大增，用草袋蒸米已不敷使用。因此现今改用大瓦斯锅，以「隔水加热」的方式蒸米，同样保留了米饭香Q有嚼劲的口感。
本来想说两个人应该花个300元就可以解决，谁知道不知道怎么的就变成这样了。
要来之前有先做功课，知道金之园草袋饭除了招牌的排骨便当之外，沙茶牛肉饭也很有人气，牛肉炒的很软嫩入味，味道比较偏重，适合搭配白饭一起吃，特别一提这个白饭意外的让我很喜欢，米饭软硬适中粒粒分明，吃起来软Q又带有米香，单吃就觉得很好吃！上面黑黑的是雪里红，据说是炒了8个小时，所以有点像干菜了，这个雪里红真的很有画龙点睛的效果，整个加分！
没错！我们就是冲着这传说中台中最贵的排骨饭来的，真的只是一块排骨＋一碗白饭哦！（上面一样有加雪里红），排骨下面还压着一点点小黄瓜，有去油解腻的效果。
这排骨真的炸的很好吃，口感软Q入味又啾西，面衣也不会太厚重，油腻度相对也低了些，只是因为只有排骨和白饭，吃了有一种莫名空虚的感觉。
雪里红 – 50元
店家人很好，多给我们一碗雪里红搭配着吃，原来又是某人脑波弱乱点一通的结果，干嘛连雪里红都加点，无言。
空心菜 – 50元
为什么叫两盘呢？因为划错了（人生充满乌龙～）好在一盘有辣一盘没辣，但是我们把辣的吃光光没辣的留盘底，这个空心菜口感很清脆，有大火快炒的锅气，好吃！真心建议要再搭配个空心菜才不会吃的太空虚啊！
炸鸡 – 110元
这个是单点的，吃完没什么想法。
味噌汤 – 这个是免费的哦！我觉得还满好喝的，而且料也很多。
酸梅汤－50元
还不错喝，很有去油解腻的效果。这天在金之园草袋饭用餐的结果是：排骨真的不错吃，白饭更是意外出色，我们两个一边吃一边称赞！只是如果没有搭配青菜的话，这样吃起来会有空虚感，也可能是我们本来就不是肉食性动物，价格偏高是真的，不过质感也不错，但是对我们来说应该是偶尔为之的店，常吃的话可能会腻就是了！
范记金之园草袋饭（永春店）
地址：台中市南屯区永春东七路735号电话：04－23806598营业时间：11：00～14：00、17：00～19：30
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