吃了泡2天的黑木耳 福州少妇食物中毒昏迷！
▲女子吃了泡发2天的木耳后，引发食物中毒。（图／翻摄自闽南网）
福州一对夫妻吃了一盘泡了近2天的黑木耳，导致食物中毒，当晚，董先生上吐下泻，隔天妻子出现多脏器功能衰竭、脓毒性休克等症状。医生就提醒，泡发过久的木耳会产生多种生物毒素，尤其高温天气，凉拌菜不论荤素，最好都不要吃隔夜的。
据《海峡都市报》引述福州总医院急诊科主任张伟表示，这对夫妻吃的是泡了近两天变质的黑木耳，产生生物毒素，才导致中毒，丈夫上吐下泻，妻子至今未醒。
董先生说，当时木耳已经泡了快两天，他用木耳炒鸡蛋，木耳是老婆洗的，并不知道木耳是否变质，只是当时炒的木耳汤汁比平时多，东北人口味重，当时放了辣椒和很多盐，所以吃起来也没感觉变味。
董先生指出，半夜时，妻子觉得饿，又多吃了几口木耳，隔天上午她胃口不好，没有吃早饭，到了中午就开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉，晚上开始说胡言乱语，神智不清，赶紧送医抢救。医生初步判断是食物中毒，抢救后，妻子保住性命，但肝衰竭、肾衰竭、心肌中毒衰竭。
医师提醒，夏季是各类食物中毒的高发期，一般引发中毒的食物来源主要有野菜、变质的凉拌菜、隔夜菜等，平时只要注意发泡时间和方法，木耳一般不会产生生物毒素，不会中毒，若发现泡过的木耳等干菜已经发黏，有味道，一定要倒掉，不要侥幸进食。