肉圆争霸战！不管「炸派」「蒸派」 红糟肉、爆浆虾仁、干贝肉圆在这都有
图、 文／Bite!授权提供 只要说到宝岛美食肉圆，一定马上出现「南蒸北炸」两派争斗，但不管如何，Q弹有嚼劲的外表再配上扎实的肉馅，最后淋上每间都独特、不同口味的酱汁，吃起来总是令人想要喷眼泪，大叹「台湾美食真D棒！」。尤其是台湾的肉圆之都彰化，更是有着人人都羡慕忌妒恨的肉圆名店，今天就让奈奈爸带着大家一起来瞧瞧台湾8间超有特色的肉圆店，一起进攻让胃大满足吧！竹莲肉圆｜新竹制霸 全台独家「红槽肉」肉圆说到新竹肉圆，只要是在地人一定会告诉你绝对要去吃「竹莲肉圆」，身为在地人的奈奈爸，可是从小就吃到大的喔！飘香超过40余年，只卖肉圆以及几种简单的汤品，但人气依旧是强强滚，只要一开店就会开始慢慢涌入人潮，为的就是那个独具特色的「红槽肉」肉圆。使用温体猪肉腌制成红糟肉，再加入大量青葱后下去油炸，外皮晶莹油亮，咬下去后红槽肉的香味直接喷发，绝对是肉圆迷不可错过的朝圣名单喔！
Info.竹莲肉圆地址： 新竹市东区西大路28号营业时间：08:00–19:00（周一公休）电话：03-5612856
台中肉员｜80年老店 铜板价就尝到的古早味看到招牌台中肉「员」，有文字强迫症的朋友千万别发作阿，这间台中肉员可是有着80年的经验，以铜板价的肉圆掳获台中居民的芳心！店内仅卖肉圆、米粉汤、鱼丸汤三样，没有一样超过50元，其中肉圆内馅以猪肉块、笋丁包裹着外皮，放进低温慢慢油炸后，配上店家独特的蒜香酱料，咬起来Q弹中带有肉块的嚼劲，完全正中肉圆粉的红心，难怪能掳获附近居民的心，如果有经过千万要去试试看喔！
Info.台中肉员(FB)地址： 台中市南区复兴路三段529号营业时间：11:00–20:00电话：04-22207138肉圆寿｜50年爆浆肉圆 35元笋丁「爆满」吃到翻
这间位于肉圆之镇「彰化」的肉圆寿，以独特花生油炸肉圆，再配上满满满满满馅料掳获彰化居民的心。跟其他肉圆比起来，这里的外皮更加Q弹，咬开来之后仿佛不用钱的笋丁以及肉末，吃起来丝毫不会油腻，吃起来相对清爽，再配上祖传由蒜泥、酱油、辣酱、米浆混和成的酱料，色彩超缤纷的模样绝对会让人深深着迷。
Info.肉圆寿(FB)地址： 彰化县二林镇中山路119号营业时间：07:00–19:00电话：04-8967247大竹肉圆｜只要30元！ 坚持不涨价的古早味想要在肉圆之都「彰化」卖肉圆讨生活，绝对不是简单的事，尤其是很多超过30、50年的老店，绝对有自己独门的配方。这间「大竹肉圆」以独门中药加入酱油以及香料混和甜酱制出的独门酱料而闻名，尤其是50年来从不涨价，一碗满满的诚意只要30元，再配上肉末、笋丁，绝对是大满足，但缺点就是份量超嫌少，可能要吃2个才会稍有饱足感喔！
Info.大竹肉圆地址： 彰化县彰化市彰南路二段106号营业时间：07:00–20:00电话：04-7382284
北斗肉圆生｜三角形肉圆！ 只要30元的北斗制霸肉圆别吵，不管你是蒸派还是炸派这的肉圆先蒸再炸通通都有！北斗「肉圆生」可说是彰化北斗人的共同回忆，只要一开店就会大排长龙。肉圆一份三颗，较小颗三角形的形状、方便食用，将粉浆、蕃薯粉依一定比例，搅拌成糊状的外皮较厚较有嚼劲，再配上猪腿肉、笋丁，再配上辣酱吃起来超级过瘾。此外，店内还有米糕配上彰化当地的「蕃姜酱」，绝对是来到彰化要品尝的美味喔！
Info.北斗肉圆生(FB)地址： 彰化县北斗镇中华路192号营业时间：08:00–22:00电话：04-8871349阿三肉圆｜超浮夸干贝！ 脆皮派必吃酥脆肉圆
只要看到大排长龙的人潮，还撑着印有「阿三肉圆」的伞，那绝对就是阿三肉圆了！（废话），如果你是炸肉圆派的，那你一定要来尝尝，用纯番薯粉做成的外皮再丢下油锅，酥脆有嚼劲，再配上毫不马虎的内馅，绝对是一绝。而且最夸张的就是，这边还贩售「干贝大肉圆」，将一整颗干贝完整放入，再加上绞肉、香菇、炸蛋等，整个鲜味再嘴巴喷发，绝对是最浮夸的肉圆啊！
Info.阿三肉圆(FB)地址： 彰化县彰化市三民路242号营业时间：10:30–19:00(周一公休）电话：04-7240095北门口肉圆｜酥皮肉圆！ 加上独门蒜香辣酱一度赞这间在蛋黄酥名店不二家附近的「北门口肉圆」，仅有肉圆、金针汤、猪肚以及龙骨髓四样简单菜单，但每一样都是经天动人。点餐时就会看到老板将已经包好，晶莹剔透的肉圆放在旁边，看久了还有点疗愈，丢下油锅炸后捞起，就会看到外皮酥脆可口的肉圆端上桌，咬起来跟其他的肉圆不一样酥脆有嚼劲。内馅也超实在放满猪肉块、水煮蛋、香菇，咬下去肉汁就会喷发，而且如果是喜欢吃辣的，绝对不能错过他的独门蒜香辣酱，加下去可是会满头大汗喔！
Info.北门口肉圆(FB)地址： 彰化县彰化市中正路一段494号营业时间：11:00–19:00电话：0919-541001友诚虾仁肉圆 ｜阿嬷手工剥的虾！ 台南独有「虾仁肉圆」说到肉圆，一般来说都会以猪肉作为内馅，但这间在台南经营超过一甲子的「友诚肉圆」，可是在内馅放入大量台南火烧虾虾仁，配上在来米磨浆、放入番薯粉做成的外皮，搓成长条型放入蒸笼慢慢蒸煮，吃起来爽口不油腻，内馅的虾仁以及肉燥口感超扎实，肉味也百分百，再加上独特蒜香酱，吃下局直接会比起大拇指！此外，友诚几乎是全年无休，只要想念味道，随时都能尝到喔！