小英总统也爱吃！台北手工水饺「干贝绿藻」口味超特别
文、图／周花花
台北有份几大名饺清单，不同媒体做的榜单都不太一样，但《巧之味手工水饺》绝对是榜上有名，无论哪篇报导都有他，水饺控如我居然这么晚才吃到他，说来也真是惭愧啊，不得不说，《巧之味手工水饺》真的有够好吃，我只咬了一口，就决定是五颗星推荐，尤其干贝水饺更是神美味等级，都想直接买生水饺回家了耶！
巧之味手工水饺 推荐指数：★★★★★ 5颗星
一句短评：台北好吃水饺推荐，也有提供冷冻宅配服务，全台湾都吃得到
《巧之味手工水饺》本店位在济南路上，靠近杭州南路、齐东街，离捷运善导寺站、忠孝新生站都不远，出口出来约是5分钟左右的路程，这带大地标为台北商业技术学院、成功高中、立法院，因为邻近政府机关，连蔡英文总统都很爱这家，所以有「小英总统御用水饺」之称，目前台北好像还有两家分店，分别是板桥店、松隆路永吉店。
早已耳闻《巧之味手工水饺》生意好到夸张，之前有几次下班经过，也是因为晚餐时段人潮排太长而作罢，所以这天特地赶在11点一开门就来，果然顺利直接入座，没有排到队
前阵子有重新装潢过，让老店有了不同面貌，干净卫生是绝对必要，店家服务态度也相当好，完全没有名店的架子呢
《巧之味手工水饺》菜单如下，menu品项相当简单，贩售的水饺就招牌、韭菜、干贝三款，每种最少要点5颗，其余还有酸辣汤、综合丸子汤，店头也买得到冷冻水饺，另外提供全台宅配服务，冷冻水饺的口味多了养身素食、玉米，这两款现场可吃不到
小菜类则是一盘30元，想吃什么自行拿取，调味料、沾酱、餐具等，同样是摆在自助区，等餐的时候可以先准备好
干贝水饺—8元/颗
干贝水饺绝对是《巧之味》招牌，拜托来这一定要点！水饺皮加入了绿藻，翠绿模样非常吸睛，光看就让人口水直流，厚度够的皮儿带有极佳Ｑ度，绿藻有一种特殊「草味」，我个人觉得很香很喜欢
里头除了高丽菜、猪肉内馅外，还加入整粒小干贝，食材间的比例控制得极为完美，吃得到高丽菜爽脆、猪肉鲜甜、干贝海味，一颗8元绝对值得，下次我会直接点10颗！太好吃了
招牌水饺—6元/颗、韭菜水饺—6元/颗
招牌水饺使用韭黄、高丽菜、猪肉，双蔬菜联手让层次丰富起来，以基本款水饺来说，已经大胜其他家，甜而多汁实在迷人，如果不是先吃干贝水饺，我想我会暂时把第一名颁给他
韭菜水饺则是韭菜、猪肉的搭配
其实我个人没有很爱绿韭菜，只是既然都要写食记，就应该三种都点来吃吃，才好做个综合比较，韭菜本人选得很「幼」，切段的尺寸也掌握的很好，韭味重、不卡牙缝，爱吃韭菜的可以点一下，但我还是比较喜欢干贝水饺的表现
之前在双连市场《林母仔的店》吃过绿藻皮水饺，那时候以为已经够好吃了，没想到《巧之味手工水饺》居然能更让我惊艳，不愧是拥有多方好评的人气名店，瞬间空降目前台北吃过众多水饺店中的第一名，要不是没有要直接回家，真想外带个两包摆冷冻库，写食记时饿了才能解馋啊！
巧之味手工水饺
地址：台北市中正区济南路二段6号电话：02 2321 4693营业时间：周一-周六11:00–21:00(周日公休)粉丝团：https://www.facebook.com/takuminoazi/