平凡中的不平凡　花莲自强夜市在地人推荐的人气春卷

文、图／小盛

花莲自强夜市的北港春卷，每到夜晚时分一定挤满人潮，这春卷虽然感觉平凡，但确有不平凡、朴实的美味。

虽然以前去过花莲两三次，但却从未造访过自强夜市，这次来到自强夜市，自然就问了当地友人自强夜市有甚么值得一尝的美食，他推荐了很多，北港春卷就是其中的一间，不过八月旅游真的是旅游旺季，虽然当时台风刚过，因此前来旅行的游客少很多，但在花莲许多小吃的排队人潮依旧不减，自强夜市所有知名店家也都有满满的排队人潮，北港春卷亦不例外。

北港春卷是间非常奇特的店家，一般卖春卷的店家大多只有一种而已，但在北港春卷不仅有牛肉、鲔鱼、猪肉可以选择之外，连口味也有原味、咖哩、辣椒、芥末以及蒜末等五种，此外还有素食的可选择，可以依照不同的喜好做搭配，然而北港春卷原至某黄昏市场，后来我也有经过去那市场，但人潮比夜市少很多，如果不想排队的也可到黄昏市场买。

因为排队排了约半个小时，所以一直看到店家制作春卷的过程，奇妙的是店家会先用板子将春卷皮铺满，一次制作一整块板子数量的春卷，而还有两块板子可以替换，所以每次替换的时候都觉得超壮观的XD

北港村卷除了高丽菜、豆干、豆芽、花生粉以及糖粉之外，就是肉类还有加上各种不同的酱料了，配料跟一般的春卷其实差不了多少，而我是比较喜欢先吃原味尝试看看原味春卷的滋味。

原味猪肉春卷(NT.40)，春卷的份量其实不会算太大，但配料给得还挺足够，而春卷外皮有韧性吃起来还不错，内馅本身吃起来很清爽，满满的新鲜、口感酥脆蔬菜让人非常喜爱，而猪肉口感软嫩有劲加上花生糖粉的提味，让我非常喜欢这春卷，虽然只是最平凡的春卷，但是风味我却非常喜爱。没去过自强夜市时都对其有想像，但去过之后才发现自强夜市真的很小，但夜市虽小，还是有许多美味的小吃隐藏在夜市之中，北港春卷就是其中之一，有机会来到自强夜市的朋友可以尝试看看如此平凡的美味。北港春卷地址：花莲县吉安乡自强路与和平路一段路口(自强夜市内)电话：0935 254 794

小盛的流浪旅程每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是甚么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。