太阳能板下种菜 菇猫水饺口味独特

真好呷　好吃的「菇猫水饺」推出认购专案，所得1成捐助给家扶中心。（张朝欣摄）

云林县麦寮乡晁阳农产科技公司结合太阳能发电与农业，在太阳能板下种植不需要强烈阳光的过猫与菇类，并以此为食材研发「菇猫水饺」，最近并与家扶中心推出认购方案，销售所得1成将捐作家扶基金。

晁阳农产科技公司看中云林沿海丰沛的太阳能，在温室屋顶建置太阳能发电系统，利用太阳能板发电，后来又发展屋顶生态农场，在太阳能板下种植过猫与黑木耳、珊瑚菇等各种菇类，并研发出口味独特的「菇猫水饺」。

食品加工部主任黄冠迪表示，「菇猫水饺」内馅除了优质猪肉，还有黑木耳、珊瑚菇、过猫、红萝卜等蔬菜，均通过SGS农药检验398项零检出，且由于生产地邻近加工厂，碳足迹几乎为零，生产过程非常严谨，就像「菇猫」的发音类似台语「龟毛」一样。

黄冠迪说，过猫黏黏的口感让有些人无法接受，但经过水煮、脱水、切碎后，即能降低黏性并保有清脆度，「菇猫水饺」推出初期，1个月卖不到100盒，但靠着口耳相传，愈来愈多人订购，目前每个月可销售上千盒。

晁阳公司与云林家扶中心并合作推出「爱馅专案」，只要民众每年认购144盒，公司便将1成捐助云林家扶中心做为奖学金。