体验万华凌晨限定市场美食！排骨酥汤必喝　软烂入味还能免费续汤

撰文摄影／陈小可的吃喝玩乐、整理／实习记者柯珮萱

万华的宵夜「三条路油饭＆排骨酥汤」，营业时间凌晨深夜两点半开始到早上8点，是万华在地人推荐的宵夜和台式早餐，也是我放好久的台北宵夜名单推荐，地址位于万华区长顺街，周边巷弄有许多市场工作者，半夜会看到菜贩忙着进货。

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▲这位置距离万华环南市场不远，吃饱还可以骑车去市场逛逛，体验万华凌晨的市场。

三条路油饭＆排骨酥汤环境

▲忍着睡意，凌晨三点骑车来吃宵夜，没想到深夜还没睡的人也很多，摊位来来往往有不少客人，翻桌率也算快。

▲凌晨才刚营业不久，油饭装满满的看起来很可口。

▲铁盘上放着煎好的半熟蛋，有不少人都会点油饭加半熟蛋，很邪恶美味的吃法。

▲除了油饭是必点，汤品有猪血汤、四神汤和排骨酥汤，很多人直接来一套，虽然天气热，但喝汤的人也不少。

▲招牌就是排骨酥汤，有大碗、小碗之分。

▲听说凌晨早上最多人来吃油饭，摊位前写了内用和外带都需要画单。

▲外带和内用的菜单不同颜色，记得别拿错。

三条路油饭＆排骨酥汤菜单

▲菜单品项简单，提供油饭和三点半才有贩售的鸡肉饭和鲁肉饭，汤品有招牌汤、排骨酥汤、猪血汤、四神汤和丸子汤。

三条路油饭＆排骨酥汤评价

▲熬到半夜没睡觉，起床吃宵夜制造高热量，穿起拖鞋就出门，新北接地气的人就是我。

油饭30元（小）油饭没有太多调味，只有简单的甜辣酱，味道带有淡雅的米饭香气，甜味让胃口大开，不过甜辣酱给不多，吃到下面只剩下油饭，平常喜欢虾米老姜重口味的油饭，可能会觉得这间还好，但我觉得很不错吃，米粒分明带有嚼感。

▲刚在摊位看到油饭有很多香菇，怎么我这碗油饭这么干净。

▲油饭有分小碗、中碗和大碗，点餐时，老板会问要不要加甜辣酱，不过酱料给得不多，不用怕太咸。

排骨酥汤 60元来这吃油饭一定要点一碗汤搭配，一套刚刚好，网路有不少人推荐综合汤，可以吃到排骨、猪血、综合丸和猪肠，我第一次很保守点了四神汤，没想到老板看错单，上桌变成排骨酥汤，老板一直说不好意思，要帮我更换，我说没关系，因为排骨酥汤有够好喝的。

▲亲切的店家提醒汤不够可以加，虽然天气热也没电扇，但这汤真是好喝，我又续了一次。

整体心得排骨酥汤底清澈不油，滋味鲜甜迷人，萝卜煮到软烂入味，排骨酥份量不少，每一块都有嚼劲，肉不柴，加上少许香菜点缀，真的让人意犹未尽，摊位后方应该是老板住家，就在家门口摆摊，相当方便，也是在地人最不想透露的美食宵夜！

三条路油饭＆排骨酥汤

地址：台北市万华区长顺街14巷11号营业时间：凌晨02：30－早上08：00（周一休息）特休记得看Google电话号码：0920－272783

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