3多2不1回诊 肠癌患者好过年
根据卫福部统计，大肠直肠癌已连续四年蝉联十大癌症之首，平均每37分钟就有一人确诊罹患大肠直肠癌；而直肠癌患者中，约有将近半数得被迫接受人工造口手术。现在正逢岁末年终，农历春节将至，大肠癌患者在合家团圆的时刻，到底该如何吃，才能吃得营养又健康呢？营养师建议，肠癌患者可透过3多2不1回诊「321健康饮食小撇步」安心过新年。
▲肠癌患者年节怎么吃？ 3多2不1回诊(图／健康医疗网提供)
台湾大学附设医院营养室郑金宝主任表示，由于传统年菜多以高油、高盐为主，常让肠癌与造口病友烦恼不知道该如何选择年菜？其实，家人可多花点心思掌握营养原则，在食物的准备、烹调的变化或是手工菜的制作做些改变，再适时添加些喜气的盘饰，巧妙搭配，便可在无形中增加食欲，做出适合肠癌病患的安心年菜。
过年饮食万万不可怠慢！郑金宝主任强调，该限制的就要限制，不要让饮食轻易放假，所谓「Light food, Easy life」，就是建议患者过年饮食应该像平时一样，千万别为了开心过节的氛围而放松。另外，肠癌患者若是因化学治疗而出现厌食、恶心、呕吐的现象，则可透过「321健康饮食小撇步」来改善不适症状。
321健康饮食小撇步－3多2不1回诊
而321健康饮食小撇步指的就是「3多2不1回诊」。郑金宝主任进一步解释，3多指的是多餐少量、多样化菜色和多咬嚼，而2不则是不听信坊间饮食偏方以及不熬夜。也就是说，肠癌患者在年节饮食，应摄取足够热量和蛋白质、均衡饮食、切忌暴饮暴食、避免太冷或太热的食物，并保持作息规律和充足睡眠，且一旦发现肠胃不适，就要马上回诊。
另外，许多患者常误信坊间饮食偏方，这个不敢吃、那个不敢碰的。对此，郑金宝主任提醒，严重偏食反而会造成营养不良，过和不及都不是好事，只要适量摄取就好。
不过，由于人工造口的病友无法像正常人一样控制排便过程，饮食上应尽量避免容易产生异味与气体的食物；倘若年节期间发生腹泻情况，则应减少刺激性食物的摄取，并先禁食1-2餐，等症状稍有改善后，再以温和饮食的方式进食，之后再逐渐增加份量。
而刚接受手术的病友，则应避免摄取纤维含量过高的蔬菜，食用时也要记得充分咀嚼，否则容易造成粪便体积过大而阻塞、不舒服。至于回肠造口病患，容易缺乏维生素C和 B12，需多加注意；若回肠造口损失较多水份，病患的尿量往往会减少，容易有肾结石的发生，因此也要记得摄取足够水分。
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