【广编】台湾三洋首创-60°C冷冻柜　瞬间急冻保鲜食物

【广编特辑】

图、文／三洋提供台湾三洋冷冻冷藏技术团队精心研发「TFS-100G冷冻柜」，将医疗级冰柜的专业技术运用于食材保鲜上，稳定维持低温空间，达到绝佳的储存环境，成功外销日本，品质获得肯定。采用德国DANFOSS压缩机，稳压系统、高效省电、静音避震，能急速冷冻，达到长效保鲜，此外，微电脑自动控温系统能精准控制温度，有效抑制细菌增生，搭配天然环保碳氢（HC）冷媒，不破坏臭氧层，传导效果好，冷却能力佳，快速降温。TFS-100G超低温-60°C冷冻柜比一般冷冻（-18°C）延长2倍保存时间，让食材的鲜度及营养完整冻结，保持肉质鲜甜紧实，不失去美好原味。在食物保存功用上，可达到急速冷冻，缩短食材通过「最大冰晶生成带」的时间，所生成的冰晶较小，可保留原有的营养价值，让食材立即进入低温环境；防止鱼肉类脂肪酸氧化，维持食材天然的鲜甜美味；抑制细菌繁殖生长，降低寄生虫的生存率，让食用更健康，食材能保存更长的时间。