台服务生多没拿到服务费 那餐厅多收10%费用合理吗？
▲台湾餐厅收取服务费逐渐成为普遍现象。(图／达志示意图／美联社)
在餐厅用餐，许多人都有被收过加收服务费的经验，有人觉得合理，也有人觉得不合理。若到餐厅吃饭所付的服务费进的是公司口袋，而非回馈给服务生，那这样加收服务费的制度是否合理呢？有网站指出，「有时服务生在无法获得额外的奖励请况下，还可能要承受客人因为付了服务费，而产生的过多期待。」
服务费是一种类似小费的制度，每个国家都有其独特的消费文化；台湾除了速食店、夜市和小吃摊外，不论是中、西式餐厅、轻食店或拉面店都常会收加收10%的费用。根据消保法规定，餐厅规定加收服务费，属于定型化契约的一种，消费者有审视期间，在点餐前可以先观察，若感到不合理，双方并未存有任何契约关系，顾客可以直接离去。
根据《关键评论网》报导 ，过去就曾有服务生没有得到服务费的案例；台北市国税局在2006年时发现，有间连锁餐厅没有把服务费加到服务生薪水中，所以认为这些没发出去的钱，不能算营业税，而要归类于更贵的其他收入税，以借此征收到更多税收。但国税局后来却败诉了，因为餐厅拿出和服务生的协议，上面写到，双方已谈好只付固定薪水，因此服务费能以营业税来课税。
据了解，在美国餐厅有小费文化，有服务就一定会给服务费，客人可以自己决定给的金额，不论是带位、点餐、倒水都包含在内。此外，美国餐厅的服务费是直接进到服务生口袋，业者并不能有抽成行为。而在日本，服务费已包含在餐点的价格中，日本人将餐厅所需的要素包装成一个商品来销售，不但不加收服务费，也没有收取小费的传统。
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