超平价只要35元！飘香数十年的猪血面线加大肠
文、图／橘子狗爱吃糖
旅行这件事我偶尔喜欢一个人到处走走，其实也没有什么特别目的地，但就是找寻些老味道，比如鹿港老街这个地方，安排个下午几个小时的轻旅行散个步其实很悠闲也很舒服。每次我都喜欢走到第一市场这边多绕个几圈，传统市场是让人觉得最有人情生命力的地方，摊贩的吆喝叫卖声与小吃摊阵阵飘出的香气，来往喧闹的机车与喇叭，这是鹿港的第一市场，而这家【老全猪血面线加肠】是几年前来一直收在口袋名单里的，结果就一直放着，直到这天又自己晃到市场里面才想到一直没吃过它，刚好下午一个人也没有，就顺势走了进去。
鹿港第一市场最让人喜欢的就是小吃价位都相当便宜，虽然是观光区价位也没有太大波动，在这边不管是米糕、肉圆或鱿鱼羹，花少少的钱就可以吃饱饱，所以我每次都喜欢来打牙祭，只是鹿港这边卖面线的真的很多家，像是附近的蚯蚓龙山面线糊、王罔面线糊都很有名。
但这家【老全猪血面线加肠】其实已经看到很多次，每次都想着下次再吃，一想就好多年，这家老全是鹿港在地的老摊，在民国三十三年日据时代的第一代便已经在鹿港挑担贩卖，那个年代起家的好多老摊，都是这样一根扁担靠两双腿四处叫卖讨生活的，距离现在也已经是七十年前的事，不过是在二十多年前才终于在鹿港第一市场开始摆摊，那个年代生活不易物资缺乏，一碗还是卖二角的时候，这几年物价飞涨到了25块钱一碗。
之前也有看食尚玩家的浩角来采访介绍过，店头上还摆着各家媒体采访的剪报，汤锅里面是煮好的猪血面线跟肠子，正在冒着热腾腾的热气，旁边是面线要用的各种佐料，店里面卖的东西只有三样：老全猪血面线(加肠)、Q干面和高丽菜饭..而且价格不贵。想着难得来一趟就各来一份，虽然老板有问我确定自己一个人吃得完吗XD 点猪血面线是基本款，如果要加肠要另外再跟老板讲然后多十块钱这样..(当然要加啊)
【招牌猪血面线加肠│25元加10元】看到这样一碗满满的料跟面线你怎么能不心动，微微烫口的热度在这种寒冷天气吃来最舒服，一般的摊位要不就是猪血汤，要不就是大肠面线，猪血搭面线倒是不常见，而且料不只给一点，里面的猪血是老板自己每天早上去屠宰场买的，回家再自己处理切块，碗不大但料切得很满。
猪血吃起来香Q不过咸，而且每舀起一口都还有满满面线跟相当有嚼劲的肠子，而且不管猪血或肠子都没有腥味很干净，汤头口味不重，里面还加了油葱酥、芹菜跟酸菜，完全是很传统的古早风味，看到这个价位不来上一碗实在是觉得不太对。
【高丽菜饭│25元】这完全就是好奇才点的了，原本觉得只应该不过是个配角，所以纯粹想填个肚子而已，但我觉得高丽菜饭的口味更是小惊喜，整个蔬菜的浓浓香气已经沁入米饭之中，依稀是还有点香菇吗(记不太清楚)，每一口都是清爽又浓厚的香气，小小碗吃巧不吃饱，可是这香气还完全比任何一家菜饭更让人印象深刻，想不到隐藏在这市场老摊里面。
【Q拉仔干面│25元】这个应该是彰化小吃的拉仔面吧，只是面条有一样吗我就不太清楚，现在才发现原来我没吃过，面条扁平像是意面一般，是已经先炒好放在蒸笼里边，等到要吃的时候再抓起一把，然后加上肉燥、蒜泥跟豆芽，我本来是想把它解读为蒜泥干面，可是这面条实在是太好吃，一夹起就能感觉整个面条紧实Q弹的筋性，入口咀嚼蒜泥的呛香加上爽脆豆芽，这面很简单可是让我挺喜欢，虽然高丽菜饭的惊艳感还是略胜，但喜欢吃面的也可以尝尝。
简单的市井小吃就是能如此给人简单的满足感，毕竟这些味道是陪伴我们长大的台湾味，即便我不是鹿港在地人，可是不管到哪里却每每能在各地小吃里找到让人觉得熟悉的温度，虽然老板很沉默不语，不过能这样数十年如一日就坚守着上一代传承下来的味道也不简单，如果有到鹿港来旅行，不妨走过老街来到第一市场逛逛，还有很多在地美食等着你发现。
◎介绍店铺：【老全猪血面线加肠 大明路口9号 第一市场│鹿港镇】◎地址：彰化县鹿港镇大明路口9号◎电话：04-7786128◎营业时间：08:00Am-06:00Pm◎消费提醒：周四店休,假日人潮众多相当拥挤,建议平日前往