高雄道地澎湃铜板美食 加了大肠的猪血汤一碗卖40元
文、图／高雄食记大冒险 - 寻找在地高雄美食那天我们为了找寻同好们所说的好吃米粉羹，来到了鼓山区，顶着大太阳根据同好给的线索，就是遍寻不着米粉羹，车子一路开到了鼓山第二公有市场，看到有排队人潮，敏锐的我们便想停下来一探就竟。鼓山第二公有市场历史其来已久，鼓山是高雄最早发展地区，早期市场是民众生活最密切的场所，随着时代进步，消费者购物型态改变，传统市场渐渐有式微趋势，虽然如此，经得起考验的小吃，经过多年一样会受到大家喜欢，吴记猪血汤就是其中之一。
已经有五十年历史的吴记猪血汤，就位在市场的最前排，也是市场内少数超过五十年的小吃摊，从早上就开始营业，提供热腾腾的食物给附近居民，在西式早餐还没流行的那个年代，大家都习惯以中式当做早餐，有些人一吃就是数十年以上，难怪我们在现场看到的，大部分都是中年以上的老饕来用餐。
这里卖的东西非常多，除了知名猪血汤之外，炒米粉、炒面、肝连汤、排骨汤都是热门项目，不管是内用或是外带都是要排队点餐。
肉燥饭／大碗
从没看过这么大碗的肉燥饭，份量十足，想当初应该是为了满足劳工朋友，可以吃个粗饱的关系吧。满满的白饭上淋了肥肉居多的肉燥与肉燥汁，唯一可惜是肉燥汁香气与味道不足，就我们的经验来说，虽然不能称是非常好吃的肉燥饭，但绝对是便宜又大碗。
大肠猪血汤
这可是店家的招牌之一，听说好像有大小肠猪血汤之分，然而我们是头一次去，加上看板上没写清楚，我们也不知如何点餐，就看别人点什么，我们跟着点。汤头是大骨熬煮出来的，和排骨汤应该是用同一锅汤，加了油葱酥点缀味道，还不错喝。
澎湃的猪血汤还有不少的大肠在里面，一碗也不过是卖40元左右，实在有够便宜，桌上备有各式沾酱，影子观察，大多数人都是沾店家自制葱酱油。就影子吃过的感觉是这样的，猪血口感表现平平，大肠会有一些腥味，可能有些人会不喜欢这样的味道，大家可以斟酌自己喜爱口味。
排骨汤
店家每天凌晨开始准备，经数小时熬煮的大骨汤，已经煮出大骨精髓，味道浓郁且真材实料不说，为了增添风味，似乎在汤上桌前，还加麻油或米酒之类，非常好喝。
一碗里有数大块排骨，店家真的佛心来的，据我们推估，这样一碗汤才卖35~40元左右，实在便宜又大碗。
不像某些店家只给骨头多的部位，根本吃不到什么排骨肉，但店家不会，每块排骨肉都非常多，CP值非常高，必推～
炒米粉
影子一直很喜欢吃炒米粉，特别是传统炒米粉，店家采用了较细的米粉，可能是卤汁淋的太多，造成米粉太湿润了，口感少了那份干爽与Q弹滋味，有点可惜了。
我们这样一餐吃下来，结帐的结果竟然只要135元，真的是让我们惊呼实在太便宜，光是那二碗汤的用料，在别的小吃摊不见得用料这么实在，满足市井小民吃粗饱的需求，如果店家的卤肉燥可以再加强一些，或许会更完美。大家有经过鼓山第二公有市场，别忘了来尝尝道地五十年滋味的小吃，推荐给大家。
吴记猪血汤
营业时间：06:00~14:00
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