西羅殿牛肉湯上榜！台南「必比登」狂增10家 全台最多

「2023台湾米其林指南」于8月23日率先公布「必比登推介名单」，本届共计139间餐厅与街头小吃进榜，其中包含26间首度进榜的店家。在26间新血中，台南就囊括阿文米粿、西罗殿牛肉汤等10间名店，为4座城市之最。

今年公布的必比登推介名单，同样延续「物有所值」的评选标准，共计139间店家入榜。其中台北45间、台中31间、台南36间，高雄则为27间。在各城市之中，台北的新进名单包括「小酌之家」、「HUGH dessert dining」、「季风」等3间餐厅。台中则是有「老士官擀面」、「MINIMAL」、「夜间部爌肉饭」与「Saka」等4间。

相较于台北、台中，高雄与台南的必比登名单跃进程度更为明显。其中高雄新增9间名单，包括Apis Grill、昭明海产家庭料理、前金肉燥饭、贰哥食堂、侯记鸭肉饭、阿香的厨房、老爷美食馆（凤山）、廖记米糕、米院子油饭等店家。至于被外界视为「小吃美食之都」的台南，今年一举新增10间新入榜餐厅，为4座城市最多，总数次于台北，来到36间。本次新入选名单，则包括阿文米粿、黑琵食堂、诚实锅烧意面、七股养蚵园家、好农家米糕、西罗殿牛肉汤、黄家虾卷、吃面吧、三好一公道当归鸭、谢掌柜等10间。

2023年台湾米其林指南，也预计将于8月31日举办颁奖典礼，公布完整的得奖名单。

西罗殿牛肉汤。图／摘自米其林FB粉丝团。

黄家虾卷。图／摘自米其林FB粉丝团。