全台「必比登最強行政區」出爐！狂入圍20間、佔榜16%

2024台湾米其林指南在8月20日率先公布今年的「必比登推介」名单，全台共计126间店家入选，其中包含16间新入选餐厅。若以城市区分，台北今年共计43间、台中27间、台南31间、高雄为25间。其中「台南市中西区」共计有20间餐厅进榜、占据全榜单16%，堪称「全台必比登最强行政区」。

本届的必比登名单中，台南共计31间上榜，其中20间集中于「台南市中西区」，包括有新进榜的「麦谜食验室」、「添厚」、「诚实锅烧意面」，还有顺利蝉联的阿星咸粥、阿文米粿、阿兴虱目鱼、阿美饭店、大勇街无名咸粥、福泰饭桌第三代、黄家虾卷等多个店家，总数为全台行政区之最。同时在8月17日由500辑所公布的「500碗」名单当中，台南中西区也共计有35间小吃上榜，榜单包括胡须忠牛肉汤、阿明猪心冬粉、上富小吃店、许来福豆签羹、竹记冬菜鸭等店家，也让台南市中西区成为「全台500碗最强行政区」。

除了「台南市中西区」成功获得「全台必比登最强行政区」、「全台500碗最强行政区」的双料肯定之外，本届必比登名单中，「台北市大安区」共9间餐厅上榜，「台北市中山区」也有8间上榜。至于台中市中区则有7间餐厅获得评审青睐，也都属于必比登名单相对密集的行政区域。

台南「麦谜食验室」菜单按季更迭。图／米其林提供

台南「添厚」隐藏在大天后宫旁的小巷弄。图／米其林提供