搭机吃好料！2024十大「美味航空」揭晓 榜首厉害了

在长程航班享用美味的飞机餐，对许多旅客而言是选择航空公司的一大加分项。（示意图：shutterstock／达志）

想好下一趟出国要搭哪家航空公司的飞机了没？除了飞安纪录、票价、服务水准，机上饮食也是许多旅客选搭的重要加分项。美国知名餐饮杂志日前发布2024年「10大美味餐饮航空公司」榜单，由阿联酋航空摘冠，土耳其航空、新加坡航空分居二、三名。去年在另一项评比夺冠的大韩航空也上榜，排名第七。

美国餐饮杂志《吃好喝好》（Food & Wine）4日发表2024机上餐饮评比结果，榜单先由180多名美食、旅游记者票选，再交由专家评审团评选产生。去年位居亚军的阿联酋航空（Emirates）今年登上冠军宝座，这家总部设于阿拉伯联合大公国杜拜的航空公司以餐饮品质著称，菜肴网罗多国特色，充满国际风，甚至在法国设有专属的生菜与羽衣甘蓝农场。阿联酋2022年就曾透露旗下烹饪团队开发了将近4600道菜色，其中100多种在各航班所有舱等轮流登场。2024年阿联酋宣布追加300多道素食菜单，以因应素食人口日益增长的市场需求。

今年亚军土航（Turkish Airlines）餐饮以时令与新鲜为两大特色，部分航班甚至配有厨师在高空施展手艺，除了土耳其菜肴，多款面包也大受好评。拿下第三名的新航（Singapore Airlines）餐饮开发团队考量乘客在高空的味觉有所改变，会在模拟加压环境测试调整风味，新航更提供「名厨有约」（Book the Cook）服务，部分航班的旅客可事先预订在机舱无法供应的美食。

第四名是国泰航空（Cathay Pacific Airways），第五名是去年的榜首卡达航空（Qatar Airways）。第六到第十名依序为：法国航空（Air France）、大韩航空（Korean Air）、全日空（ANA）、阿提哈德航空（Etihad Airways）、达美航空（Delta Air Lines）。达美航空去年并未上榜。

《吃好喝好》加码一席「第十一名」荣誉奖，颁给一家航线很少的航空业者。成立于2014年的法国公务航空（La Compagnie）营业范围仅限大西洋两岸，固定航点只有美国纽约、法国巴黎、义大利米兰，法国尼斯则属于特定季节航点，全机商务舱，机上餐饮内容与法国主厨合作开发，并由米其林星级厨师烹调，飞机餐包括4道菜与精选有机葡萄酒。

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