板桥人终于等到串炸吃到饱！串家物语板桥店6/21抢先试卖

▲串家物语可以DIY，还有30种串炸无限吃到饱。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

日本大阪人气品牌、串炸自助式吃到饱「串家物语」，在台北南港店、台中港店之后，原本3月就要插旗远东百货板桥中山店11楼(板桥店)，不过开幕日期因故延后，现在串家物语终于宣布6月21日抢先试营运，6月25日正式开幕，板桥土城一带喜欢串炸DIY的朋友不用再跑到南港了。

串家物语板桥店设共有33个餐桌，总计152个位置，并于每个客桌上皆配置四方形安全油炸锅，附有油炸盖档板让宾客使用。食材部分提供海鲜、肉品、蔬菜、章鱼烧及鲷鱼烧等超过30种原创菜色，宾客可搭配日本进口酱料如甘口酱、柑橘酢及辛口酱等，体验DIY乐趣帮炸物裹上独家面衣。饮品部分有20多种软性饮料及三种酒精饮料供宾客无限畅饮，另有日式茶泡饭及义大利面等熟食、季节性沙拉、多样甜点等以自助的方式无限畅食。▲串家物语提供多款沾酱，店家推荐的是桔酢酱、辛口酱、甘口酱。（图／黄士原摄）

串炸DIY该怎么知道要炸多久呢？桌上有建议油炸时间表，肉类、海鲜等食材建议是完全加热之后再食材，像是牛肉、鸡腿肉、培根、迷你章鱼丸、猪里肌肉、地瓜、香菇、花枝、鑫鑫肠、马铃薯、薯饼、虾子、小青椒、鸡软骨、章鱼烧、南瓜等，而蒟蒻、起司竹轮、蘑菇、杏鲍菇、茄子及炸面包等约炸1至1分半钟就可食用。如果怕油溅出，可以使用盖子。串家物语 板桥店地址：新北市板桥区中山路一段152号11F(板桥远东百货)电话：02-2951-2167