传承工艺精神！京都「开化堂」茶筒　百年后也提供维修

记者游琁如／京都报导、摄影时间通常能淬炼出真正的经典，这在一只茶罐的罐身颜色上竟能淋漓展现。京都一间已经开业130年的茶筒专门店「开化堂」，为了留住百年前日本工艺精神的重要象征，第六代接手后，竟发展出崭新而不同的风貌。「我老爸说，茶罐这一行很辛苦，不做也没有关系，但我想继续将重要的日本工艺传承下来。」第六代八木隆裕说。▲「我想继续将重要的日本工艺传承下来。」第六代八木隆裕说。创意于明治八年的开化堂，是日本战后手工时代兴盛，所流传下来的重要工艺精品，过去日本人习惯随身携带茶罐，出门会以茶罐呈装新茶叶返家的习惯，是当时重要的精神交流象征。然而过去以物易物的消费时代，随着时间变迁，转变为诉求快而便宜的物品追求，许多老式讲求手工制作的物件，便逐渐消失在时间的洪流中。已经传承迈入140年的手工茶筒店「开化堂」，便是经过时间的掏筛下所留下的手工经典。然而其真正令人觉得珍贵的精神，其实不仅是完全用手工打造的茶筒，而是一种趋于吹毛求疵的职人精神。若仔细观察开化堂的茶筒，可以发现茶筒上有极为细节的铁纹，这是完全出自于职人之手的痕迹，，「目前只有三个人可以使用自己的手感，作出对茶筒最后的诠释。」▲▼在京都小巷内的开化堂，已经传承百年以上。全程制作且皆为手工打造，每一只茶筒都坚持近乎相同，连细节的软硬度都要掌握。制作的最后微调环节相对重要，必须单靠手感完成，八木隆裕说，目前除了父亲和自己外，唯有一名小师傅可以掌握。使用镀锡铁制作的茶筒，原料引进全日本只剩最后一处，因为讲求细腻的手工工法，一只茶筒制作，必须要等上四个月的时间才算真正完成，整个茶筒制作共有130道工法，每一工序，都马虎不得。▲▼全程制作且皆为手工打造，每一只茶筒都坚持近乎相同，连细节的软硬度都要掌握。开化堂的茶筒，有主要三个特点。其一为设计极为简单，看不见多余的任何缀饰；二为有独特的紧密性，茶筒内层的盖子盖上，会自动落下至茶叶高度；三为就算100年前的茶筒，也提供完整的修理服务。而茶筒的外观颜色除了根据时间变化，同时也会因为装载的内容物不同，展现出不同的风味。八木隆裕接手开化堂后，为了打开不同的市场，同时将茶筒设计为可以装义大利面、饼干、糖果等不同形状，并向欧美和其他亚洲国家推广，期待不同形式的茶筒，能够在生活中也能广泛被使用，「茶筒是树的根和干，其他都是枝节，我所做的一切都是为了回到原本。」八木隆裕说，茶筒的市场虽小，但各种器皿的商机多，这便他看中的重要推广机会。▲▼为了打开不同的市场，将茶筒设计为可以装义大利面、饼干、糖果等不同形状。走入「开化堂」店内，可以发现各种形状姿态的茶筒，有扁圆形状、细长等各种形式，以传承百年以来的制作为根本，将茶筒设计为可广泛应用的各种规格，八木隆裕说，在自己心里，一直有爷爷辛苦手工制作茶筒的画面，那也是一直挥之不去的传承原因，「我的梦想，是百年以上的历史能够传承下去。」开化堂地址：京都市下京区河原町六条东入电话：(075)351-5788营业时间：09:00~18:00网址：www.kaikado.jp