职场达人－叶采糖传承百年蜂华 职人精神日人也赞

泉发蜂蜜执行长叶采糖，传承夫家对蜂蜜纯粹的执着，并认为正符合现今ESG永续概念。图／泉发蜂蜜提供

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已传承四代的百年老店泉发蜂蜜，不仅连年获得台湾养蜂协会优良蜂蜜特等奖，10月获得经济部颁发优良百年老店，11月7日更受邀进总统府受奖；百年来坚持纯粹，不讲产能、投报率，一路走来，受到日本人肯定职人精神，访台必到优良商店，因而受到国人关注，目前第四代陈伯修、叶采糖如何成为台日珍藏的职人名单，令外界好奇。

泉发蜂蜜执行长叶采糖指出，泉发蜂蜜目前零售贡献7成、饮料吧3成，下个月重庆北路将开旗舰店。泉发蜂蜜自营门市自民族西路起家，这家起家店已超过50年，她强调，泉发蜂蜜已有105年传承至第四代，早期家族从日治时期就开始在林口从事养蜂业，透过佃农种果树、树下养蜂，而进一步发展蜂蜜事业，目前种果、养蜂、蜂蜜原料制成、蜂蜜周边加工商品到销售一条龙，整体产线从嘉义蜂厂到桃园加工分装，叶采糖指出，前50年泉发蜂蜜几乎多数以食品原料出口日本，少部分供应迪化街的老字号中药店像是庆余堂等药丸添加、或是老天禄卤汁添加等。

后50年则因研发蜂王乳、蜂子粉（蜂之胎盘素）等制品，因100％无添加赋形剂而被在台日商干部视为每次返日必备伴手礼，像是TOYOTA、柯达等日商干部，即便是退休返日，也是每年来台采购一年份蜂王乳、蜂子粉，更因此口耳相传，吸引日本电视台采访。

叶采糖说，这100多年无论是出口日本，还是台湾观光名店，泉发蜂蜜从未做任何行销动作，只专注做好纯粹蜂蜜这件事，又或许是坚持纯粹而让泉发蜂蜜这家百年老店，在日本人眼里就是一家蜂蜜职人世家，更因为在日本人眼里非凡，而造就出后续这20年国人开始重视养生之余，也开始关注泉发蜂蜜老店的蜂蜜。

泉发蜂蜜特等品很好入手，在全联都买得到，为了让国人品尝到无添加的台湾独有龙眼荔枝风味蜂蜜，叶采糖嫁到陈家第一件事就是做饮料吧，开发纯粹以蜂蜜导入的食品、化妆保养品，当年民族西路第一家店主要以蜂蜜、蜂王乳等销售为主，真正导入饮料吧是自忠孝东路店开始，以市面上年轻人最爱手摇饮启发开展蜂蜜饮品，并加入台湾在地生产的优质水果现做，在不添加糖前提下，蜂蜜成了主角。

不过泉发蜂蜜也面临到时代的挑战，日本观光客逐渐少，尤其疫后国境开放，在日圆贬值前提下，日本观光客来台减半，疫情前忠孝东路店门未开前就有一批日本客站在门口等候买蜂蜜柠檬、蜂王乳等，现在等待开门人流不见，却延续疫情期间所启动的网路电商销售之路，不仅进驻momo、PChome等大型电商，做品牌、线上零售，并因应市场趋势，透过直播播客，让年轻族群与跨境顾客可直接接收到最纯粹的蜂蜜制品保健品，展开下一个成长曲线。

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