爆浆起司超疗愈！高雄新开手作炸物店 必吃酥脆鸡肉串＋鲜甜炸虾
文、图／虎丽笑嗨嗨
《老婆私厨手作炸物专卖》是在三民区新民路上新开的小餐车，位于可米清茶冰旁，提供人气鸡肉串、炸虾、起司可乐饼、手工芋头饼、唐扬鸡等炸物，每ㄧ份都是现点现炸热腾腾，可以吃到最鲜香的好滋味！老板特别调制面糊、挑选新鲜食材腌制调味，整体口味不会太重，搭配特调胡椒粉提升自然风味，下午茶点心享用炸物满足又不会腻口。
虎丽最爱招牌必吃的鸡肉串，直接来个五串最过瘾～鸡肉有点厚度，裹上面糊现炸呈现薄酥面衣口感，私心推荐胡椒粉加梅粉混搭，吃起来咸甜微辣更涮嘴。新鲜白虾料理的炸虾也很受欢迎，还有无敌疗愈的爆浆起司可乐饼绝对要点，每一口充满浓浓起司奶香及马铃薯泥的绵密感！甜食控别错过手工芋头饼，加了奶油的芋泥软绵香醇，饼干酥脆不油腻～（现点现炸需耐心等候）
▲老婆私厨每一份炸物都是现点裹粉油炸，可以品尝到热腾腾的好滋味。
▲鸡肉串
人气招牌必吃鸡肉串，现场等餐时听到其他客人都是20串在点，这个自己独享5串以上应该很过瘾！刚炸好的鸡肉串会用纸袋装，附竹签可自己DIY串串～口味可搭配胡椒粉或梅粉，也能混搭两种风味。胡椒粉带咸香，有比较多辣感，混搭的梅粉加胡椒粉吃起来咸甜咸甜的更涮嘴，虎丽私心更爱这口味。
▲鸡肉有特别腌制，带点淡淡的咸甜滋味，裹上特调面粉制作的面糊现炸，薄酥面衣充满卡滋咬感，鸡肉带点厚度吃起来比较满足，整体清香不油腻！
▲炸虾 一份3只
炸虾是严选大尾的新鲜白虾手工处理，裹上自制面糊及面包粉现炸，面衣薄酥脆脆的很像在吃饼干，每一口都卡滋卡滋的不油腻，虾虾肉质扎实脆嫩，能尝到鲜香滋味。
▲起司可乐饼
起司控们绝对必点！可乐饼有无敌爆浆起司瀑布超疗愈～老板手工自制起司可乐饼，是用绵密的马铃薯泥包着两种起司，现炸起锅热腾腾，咬开瞬间爆浆会烫口～（要小心）
▲外层酥酥脆脆带有胡椒粉的微辛辣感，马铃薯泥绵密滑顺，融合起司的奶香味超过瘾！
▲拉开完全就是起瀑布啊～
▲手工芋头饼
手工芋头饼也是虎丽心头好！这个点餐后才会开始制作，使用两片饼干夹入自家煮制特调比例的芋泥现炸，外层酥酥脆脆的不油腻，芋头馅绵密滑顺带点奶油香气，也很适合奶控们享用。
老婆私厨手作炸物专卖旁就是板娘的手摇饮料店，招牌必喝高冷清茶，另外新民店还有不在菜单上的隐藏版特调，是板娘私心推荐的新鲜水果恋爱系饮品～柠檬爱玉加上新鲜百香果及茶汤特调，喝起来酸酸甜甜的还有咕溜口感，搭配炸物享用可以平衡味蕾。
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格、粉丝团、Instagram
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