铺满鲜虾超过瘾！高雄特色小餐馆 必吃黑压压酥脆炸皮蛋蛋饼
文、图／影子
说起凤山建国路上的《翘脚食堂》，有吃过的朋友，应该不难发现，它的前身就是Hen好初（Hen可味），它是一家专卖锅烧意面以及蛋饼吐司的专门店，原本在北高雄博爱一路开店，后来搬迁到凤山青年路，前不久才搬到建国路现在的位置并改名为《翘脚食堂》。
老板非科班出身，经历中年转职，一年前和朋友合伙投入餐饮，当时流行早餐吃的蛋饼吐司在晚上卖，于是开发了蛋饼吐司相关产品，开幕不久我们也有去吃过，留下深刻印象。
建国路的店面，比之前在博爱一路时来得小一些，内用的桌数大约在六桌左右，这里有一半的客人选择外带居多。
跟过去的菜单相比，蛋饼吐司系列留下比较经典受欢迎口味，而锅烧意面在口味上虽变化不大，内容却改版，可以说是2.0升级版。最后我们点了泡菜意面、四川麻辣刀削面，以及不能错过的炸皮蛋蛋饼，还有老板推荐的芋泥汉堡。
炸皮蛋蛋饼65元
摆盘缺美感这件事，一年后似乎没有明显改进，端上桌之后，只看到一堆柴鱼片以及黑黑的一坨东西，要不是我们之前吃过，知道这是老板的一贯手法，对新朋友来说第一印象可能会扣分。
即使长相不令人满意，但这炸皮蛋蛋饼口味真得做得好吃，里头的关键味道我们分析可能是章鱼烧酱汁，甜咸滋味和皮蛋的味道颇match，加上还吃得到九层塔香气，各种食材味道碰在一起，激出很美味又有层次的火花，超推荐来这里必点。
郁泥堡（隐藏版）60元
对于芋泥控来说，堆高高的芋泥相当有吸引力。
这个组合很简单，就是芋泥和肉松，一点都不拖泥带水，汉堡面包跟一般汉堡包质地不同，它是比较有咬劲的口感，没有多余的调味在其中，很单纯享受芋泥绵密质地和香气。
四川麻辣刀削面130元
汤头不仅会辣而且还带点麻，在吃的过程中会不小心吃到花椒粒，刀削面还保有面条Ｑ劲，里头除了肉丝、青菜外，我记得里头有二尾虾子在里面。
Hen虾的面（泡菜口味）160元
粗意面并不会煮到很软烂，还保有一些些意面脆度，吸饱汤汁时最好吃。
泡菜口味以咸酸为主，但不会过分偏酸或偏咸，整体来说料多实在，还不错吃。
古早味红茶味道蛮浓郁，甜度有点高，以我们来说相对偏甜；鲜奶茶是奶味多于茶味，同样甜度相当高，不知道是不是店家有更改过比例，这次的饮料我们都觉得偏甜了。
中年转职不容易，开店一年多经历二次搬迁，坚持用自己最拿手的产品给消费者，慢慢累积了口碑。像炸皮蛋蛋饼很有特色，一般早餐店吃不到这种口味，而芋泥控最爱的芋泥系列，吃到满满芋泥不会失望，有在附近的朋友可以找时间吃看看。
翘脚食堂
地址：高雄市凤山区建国路三段95号电话：07－7105108营业时间：10：30～14：00、17：00～20：30（周日下午二点后休息）
【你可能也想看】
►咬下狂喷汁！高雄巷弄销魂臭豆腐 猪肉锅加了沙茶超够味►高雄鸭肉饭霸主！满满肉丝＋油葱铺饭上 肉羹汤甜还有免费红茶►传承三代古早味肉粽！隐身高雄巷弄间 糯米软绵加咸甜酱汁太过瘾
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
►我们的美丽就用白纸黑字写下来