一脆二嫩三多汁！高雄特制「椒麻粉」炸鸡太涮嘴 必吃爆浆起司球
卡滋嗑炸鸡这些年在高雄异军突起，从南高到北高共有7家门市，贩售的品项很单纯，就是炸鸡和马铃薯产品，「1脆2嫩3多汁」的特色使其成为炸鸡必吃品牌。
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独家的裹粉技术，更让每一块炸鸡咬下去都「卡滋」卡滋响，来这里一起当个「嗑」人吧！
因为单纯 所以美味
炸鸡可说是无国界的美食，亲民、简单、美味，可以众乐乐、也适合一个人独享。大口咬下时，那金黄酥脆的炸衣发出的卡滋声响，在人们记忆中成为美味与享受的意象。
卡滋嗑的招牌在大马路上非常有辨识度，美式风格的简洁图案、鲜明的黄底，一如店里贩售的商品，一目了然的单纯。
卡滋嗑以鸡肉和马铃薯产品为主，品项如此单纯，除了代表店家对自己的餐点极具信心，通常也更能掌控每一样产品的制作品质。
卡滋嗑在油锅的管理上非常注重，除了选用日本炸物时最爱用的纯正芥花油，耐高温又富含不饱合脂肪酸，特别从加拿大进口并通过安全认证，不仅每日换油，甚至坚持每天自主试纸检验炸油品质，生意好的时候，一天换一次以上也不意外。
因为油锅单纯炸鸡肉，不混炸其他海鲜或蔬菜类，不仅可以防止油品水解性酸败，炸好的食物也会有更纯粹的鸡油香，口感爽脆不腻。
卡滋嗑的炸鸡外层面衣很有意思，看起来有厚度，细看其实是薄脆蓬松、充满立体感的，咬下去才会酥脆得卡滋响，而且不大会油腻。
这样独特的脆皮，来自独家的裹粉技术，先蘸上一层湿浆、再裹上炸粉。
里外裹上2层，除了确保肉汁能完整的被锁在鸡肉里，尝起来才会外酥内嫩，鸡肉多汁，外皮却又不吸油，达到「1脆2嫩3多汁」的效果。
此外，鸡肉裹粉前已先行腌制，自行研发的特殊腌料，作用在于去腥，而非添加任何额外调味，才能吃到鸡肉最原本的鲜甜滋味。并且用真空按摩机帮鸡肉按摩，除了可以帮助腌料进入鸡肉的毛细孔，口感也会更软嫩。
炸鸡超值组合
卡滋炸鸡组合一号餐，共有鸡腿2块、腿骨和鸡翅各3块，相当划算。
鸡肉肉品选用知名大厂，采用真材实料的整片鸡肉。鸡肉的新鲜度是决定口感的基础，因此肉品保存与运送，全程在低温下运作。鲜不鲜，咬一口就知道。
卡滋去骨鸡腿排、卡滋鸡翅
去骨鸡腿排是卡滋嗑最畅销的产品，光这厚度就叫人流口水，享受最鲜嫩多汁的鸡腿肉还不用自己啃骨，大口直接嗑爽度破表。
除了卡滋原味的特制美式洒粉，另外还有佛蒙特咖哩、番茄梅子、盐烧海苔、椒麻口味、泰式风味、和特浓起司等口味可以选。
很多人喜欢吃鸡翅，因为一只鸡翅可以吃到3种口感，小翅腿的多肉、中翅的滑嫩、尾翅的酥脆，充分享受吮指的快乐！
卡滋人气小点心
卡滋嗑的鸡皮可是超人气商品，首先它很大块，吃起来才有劲，然后它不是炸得很干的那种，带点厚度与嚼感，特殊腌料的帮衬之下，酥香而无腥味，口感非常独家。
另一人气商品就是卡滋鸡米花啦！与其说是鸡米花，其实更类似咸酥鸡的那种大小及肉量，但是它由鸡腿丁炸成，肉质更软嫩多汁一些，尤其裹上那层立体炸衣，吃起来又香又脆，超级卡滋！
一口大小的鸡米花，用竹签插着吃，不沾手不沾嘴，食用方便，很符合需要优雅吃炸鸡、以及你一口我一口的时刻。
选用5星级饭店最爱的美国第一大薯条品牌，由新鲜马铃薯原块制作，口感扎实绵细、外酥内软。
起司薯球
外表看起来不小心就误以为是炸干贝，但是卡滋嗑不卖海鲜喔！只卖最单纯的鸡肉和马铃薯，确保油品的纯净。
起司薯球咬的时候真的要很小心，起司爆浆可烫嘴了。比起小花薯球，这个多了浓浓的奶香滋味，涮嘴得很。
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格
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