不裹粉的咸酥鸡！高雄煻煻不一样の炸物 蒜香三角骨超涮嘴
▲外观不是很显眼。
在前镇隆兴街的「煻煻不一样」这店名一开始听到真的有点难跟咸酥鸡做连结，但这「不裹粉的咸酥鸡」却很勾起贪嘴人的好奇心，吃惯了那些外层裹着一层酥脆炸粉的咸酥鸡，不裹粉瞬间让人有点担心那口感。
闲聊之下才知道，这「不裹粉」口味的由来呀。本来是想做煻杨炸鸡的老板，一个转机，就成了这不裹粉咸酥鸡－只为传承小时候最爱的那间主打不裹粉的「不一样香鸡排」阿姨口味，让这个从小吃到大的口味不消失，继续满足熟客的胃～假日，偶尔还是会看到阿姨亲切招呼，瞬间也快成了活招牌呢！哈哈
阿姨以前的口味也是很广受网友们推荐的！
▼菜单
▼不裹粉：左－蜜渍香鸡排＄55、右－原味三角骨＄50、右上－鸡脖子＄10
鸡排因为少了一件衣服（面衣），体积自然看起来比一般看到的小一些，但因为事前会腌制入味，少了酥脆的外皮，鸡肉的甜味更显得明显，火候也控制得当，肉汁锁住之外，吃起来也不会干干柴柴的，即便冷掉也不会过分出油。
个人觉得这三角骨还满让人有记忆点的，肉的面积也颇大，带点着淡淡蒜香味，啃着啃着倒很涮嘴。除了原味蒜香之外，也有出柠汁，天呀！光想像着就觉得柠汁的一定更香，更让人难以停嘴啊～
一般外面咸酥鸡吃到的鸡脖子，因为肉的面积少，很容易就炸到干掉，但这间的脖子肉也是鲜嫩好吃欸！
小叮咛：如果还是比较偏好裹粉，上面这些也都可以跟老板要求裹粉唷～
店家说，之所以会想做不裹粉，是因为希望人客吃入嘴的，是真真切切的肉，吃到的是肉真的味道，所以即便有些炸物是做裹粉的，也依然秉持这样的理念。所以，裹粉也只会裹上薄薄的一层面衣，一口咬下，还是满满鲜嫩的肉肉呢！
这鱿鱼我跟友人私心都还满爱的！老实说个人不太喜欢吃鱿鱼，有些鱿鱼炸太久就变得像口香糖，或是不新鲜的问题，但这间的鱿鱼超鲜甜！薄薄的面衣，里头的鱿鱼吃起来也超鲜嫩的，口感软嫩像在吃鸡肉，又带点海鲜的鲜味跟淡淡咸味，配上那外衣上的胡椒粉跟九层塔，整个很涮嘴！
▼鸡尾椎＄25
薄薄面衣下的鸡尾椎，外酥内嫩，而且屁屁黄黄的排泄物，店家也是清理得满干净的，不会有奇怪的味道。
煻煻不一样の炸物
地址：高雄市前镇区隆兴街132号电话：0988 908 669营业时间：15：30～23：30（周一公休）
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格