名厨杜汉松现场烹煮顶级海鲜食材　前国安局长也赞不绝口

▲名厨杜汉松现场调制「一品欧参」、「和风鲍鱼」、「XO酱鲜贝」、「龙胆鱼头汤」等顶级海鲜料理。（图／玺富国际食艺提供）

消费中心／综合报导

玺富国际食艺开发有限公司3日在台北华国大饭店举行美食发表活动，特别聘请台湾10 大名厨杜汉松现场烹调顶级海鲜料理，吸引许多喜爱美食的老饕前来尝鲜。就连前国家安全局长蔡得胜、上报社长胡鸿仁也特地到场品尝。

为了满足消费者的味蕾，杜汉松特地研发调制出「和风鲍鱼」、「XO酱鲜贝」、「一品欧参」、「龙胆鱼头汤」等顶级海鲜料理，每一道都获得许多饕客的喜爱，甚至连出生在以海产闻名的澎湖的蔡得胜也对此赞不绝口。

杜汉松主要选用四大「海味」 之首的鲍鱼及排名第二的海参，以及生食级的日本北海道顶级干贝与台湾本土渔产「斑王」龙胆石斑作为主要食材，并搭配白萝卜、蔬菜沙拉、芦笋、山药、甜椒、西芹、青花菜、青江菜、绞肉、马蹄肉、洋葱、青葱、香菜等食材，美味可口，色香味俱全。

另外，高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海参，不但对高血压等心血管疾病、肝炎病患及老年人是很好的食疗食品，也可延缓肌肉衰老、增强免疫力及造血功能，而搭配食材青花菜也因含有硫配糖体、降低致癌活性、抑制肿瘤形成之功效，再加上干贝具有滋阴补肾、防止动脉硬化等功效

杜汉松是中华美食百大名厨及台湾10大名厨之一，曾参与北京、南京千人宴活动，并着有「十年火候熬一刻真味」等书籍。

▼ 前国安局长蔡得胜(后排左四)、上报社长胡鸿仁(后排右三)等人对于名厨杜汉松调制的海鲜料理赞不绝口。（图／玺富国际食艺提供）