顶级超市再升级 食材现点现做+外送

天和鲜物「海藻烧肉便当」,100元。(天和鲜物提供)

美福食集自然牛牛肋条每公斤430元。(美福食集提供)

微风超市A5宫崎日本和牛眼排组100g,1000元。(微风提供)

city,super日本A5鹿儿岛和牛烧肉组,市价5040元、优惠价2990元。(city,super提供)

顶级超市便利服务不断升级,除提供食材现点、现做,或当日外送到家,也有线购物可外送全台,让妈妈备料、下厨、收拾更省心,也让上班族银发族和学生用餐更省时、省力

主打有机、健康料理

天和鲜物花3个月完成「当日快定快取」,包含手工烘焙、现点现做料理、方便现煮食材包、冷冻食材和冷冻复热调理包,与有机友善蔬果、银发婴幼食品、干货日用品共8类650个品项跨温层宅配到家,标榜线上线同价位,7款便当百元起、14种方便现煮食材170元起,不论金额高低每张订单运费皆130元。

对准少子化、小家庭需求,天和鲜物总经理蔡明钦观察测试1个月以来白领主管妈妈约占5成,连同在家照顾小孩和长者病患,与没有时间自主权主妇加起来约有9成,带动华山旗舰店单店业绩约增2成,预估本月起正式上线后,业绩可望增4成。

蔡明钦表示,相较于网购较难克服跨温层食材一起运送与送达时间有限制,天和鲜物的优势是周一至周五下午4时透过官网订货,当日5时至7时间可送达;若与年轻族群常用的外送平台提供各家餐厅的美食相比,天和鲜物诉求有机、在地、健康、安心的食材和料理,适合买菜和下厨需求的家庭客群。蔡明钦认为目前虽兼具网购和外送的优点,扩大服务半径,但现有合作的「全球快递」和「拉拉快送」快递区域只限双北都会区较为可惜。

中秋将至 和牛业绩翻倍

微风超市强项是「主厨超市」,现有代客料理以精肉类的铁板现煎为主,目前代煎牛排最受欢迎,尤其是宫崎牛跟近江牛等日本和牛人气最高;其次是从欧洲、日本、基隆当日直送的海鲜等,由于现点现做着重新鲜,不建议宅配外送,近3年来业绩至少成长1至2成。

city,super看好台北捷运板南线单日人流超过200万,与暑假国内外人潮,上月起在复兴店增加现点现做A5和牛料理、现打新鲜果汁、水果三明治等服务抢攻即食商机,其中首度进驻的日本「新村和牛USHIO」柜位,近期也推出适合上班族的和牛便当,加上中秋节将至,整体和牛销售业绩翻倍成长。

美福食集线上购物上月启用超商取货,至今有6成消费者采用,以台北市新北市为大宗,因受欢迎促使整体订单较去年增逾4成。由于超商提供冷冻存放,可于期限内弹性领取,曾有消费者2周内下了13张订单;近日有七夕和父亲节居家烹饪庆祝增加,受欢迎的前3名食材为自然牛牛肋条、自然牛牛腱心及安格斯牛小排烧烤片。