疫情冲击！人气名店青叶、高记都收了 2020年歇业餐厅超过30家
2020年即将结束，受到疫情冲击的餐饮业这1年变动巨大，许多知名老店撑不住而一家家歇业，今年就有超过30家餐厅宣布结束营业，包括50多年历史的青叶台菜、永康街名店高记等，许多记忆中的老味道已经再也吃不到了。
麻布茶房来台20年的日式料理店「麻布茶房」原本4月宣布结束代理合约，不过后来发现品牌承载了太多人的回忆与故事，于是与日方协议继续代理，不过广三SOGO店因百货租约到期，已于6月28日结束营业，而最后一家南港中信店也在10月初结束营业，同样也是与租约到期。
代理麻布茶房的肯信集团表示，广三SOGO店与南港中信店都是因为与百货商场租约到期而结束营业，目前手上还是有麻布茶房代理权到年底，但顺应市场的更替，今年底肯信集团将结束代理合约，未来以全新品牌为主力，陆续展店。
▲DANCING CRAB蟹舞餐厅11/22歇业。（图／资料照）
DANCING CRAB蟹舞餐厅由欣叶引进的DANCING CRAB蟹舞餐厅，由于DANCING CRAB蟹舞日本合资公司MEAL WORKS因受新冠肺炎疫情影响，进而公司股权转移，并调整品牌海外营运策略，原位于台北微风南山艾妥列分店营业至11月21日为止，原有店舖位置未来将由欣叶接手，以全新品牌进驻。
▲青叶台菜料理。（图／翻摄自Facebook／AoBa青叶台湾料理 (Taiwan Cuisine)）
AoBa青叶台湾料理全台第一家台菜餐厅「AoBa青叶台湾料理」也在10月25日后停业。「AoBa青叶台湾料理」官方粉专贴文表示，感谢顾客56年以来的支持，将于10月25日后暂时休息，休息是为了走更长远的路，决定暂时休息养精蓄锐，等待未来适合时机再重新出发。
▲天丼てんや天妇罗丼饭基本款天丼。（图／记者黄士原摄）
天丼てんや2018年10月由东元集团引进的日本第一的天妇罗丼饭专卖店天丼てんや（天丼TENYA）退出台湾！天丼てんや台湾首店10月31日撤柜，微风南山店与微风北车店接续在11月30日前完成撤柜，正式撤离台湾市场。
MAJI CURRY拿到日本咖哩界盛事「神田咖哩大赛」2018年度冠军的MAJI CURRY，今年3月10在台北统一时代广场开设台湾一号店，但才经过8个月就宣布即将于11月15日之后停业。MAJI CURRY的咖哩使用了10多种香料、蔬菜、洋葱、小麦粉及奶油等食材，前后耗费近100小时的时间来熬煮。
▲高记永康店8月底歇业。（图／记者黄士原摄）
高记位于永康的高记已有70年历史，才撑过疫情准备慢慢恢复元气，但因为2、3楼不得作为商业使用，最后决定遵守政府规定，高记永康店在8月底结束营业。
刚开始营业的高记其实只是一家路边摊，凭着3道经典餐点摇身一变成为家喻户晓的老字号餐厅，甚至还曾获选为韩国人来台必吃餐厅之一，来到高记必吃的3样美食，绝对是上海铁锅生煎包、重酥蟹壳黄以及油豆腐细粉。生煎包面皮以老面自然发酵，内馅使用猪前腿较滑嫩的部位搅打，大火一煎立刻酥脆焦香，咬下第一口还会爆出汤汁。
▲全台首家24小时营业韩式烧肉店Honey Pig也歇业了。（图／记者黄士原摄）
Honey Pig登台5年的「Honey Pig」韩式烧烤餐厅在11月25日结束营业。Honey Pig韩式烧烤餐厅来自美国，是由韩国大妈Micky于2008年在美国东岸维吉尼亚Annandale创立，最初是为了提供在美韩人享受南韩BBQ的家庭餐厅，并希望透过食物将人们聚集在一起，而且24小时营业是其最大特色。Honey Pig韩式烧烤餐厅在2015年进军台湾，除了强调可以品尝到南韩道地的BBQ之外，最大的特色就是铁铸烤盘及调味料都是「南韩直送」，跟美国一样是24小时营业不间断，开幕初期一位难求，全天都是大排长龙。
世贸联谊社中餐厅因为新冠肺炎（COVID-19）疫情影响，台北世贸中心国际大楼34楼的世贸联谊社中餐厅5月歇业，现址则由世贸名人坊进驻。因为世贸联谊社一直是台北市高级会所，有中餐厅及宴会厅，其中中餐厅的烤鸭是许多老饕的最爱，不过由于中餐具采会员制，只有透过会员才能得订得到位。
▲拥有绝美花墙的台中锽乐锅物也将歇业。（图／取自锽乐锅物脸书）
锽乐锅物台中超浮夸和牛海鲜锅物「锽乐锅物」4月30日画下3年完美的句点。锽乐锅物在脸书上公布，因为不清楚这波疫情会持续多久，不知道会烧多少钱，同时也担心员工会中镖，加上开店这几年，老板与老板娘身体一直没有很好，也希望有个机会能暂时歇息。
▲L'AROME法式餐厅已歇业。（图／翻摄自L'AROME法式餐厅粉丝专页）
L'AROME 法式餐厅红点文旅RedDot Hotel第三品牌L'AROME 法式餐厅2018年开幕至今，累积不少好评，不仅菜色令人惊艳，放松的服务及空间也是令人印象深刻，主厨方柏俨Raymond更曾在侯布雄法式餐厅工作6年的时间，原也被许多美食家预测是台中米其林指南的摘星热门候选，但却在5月1日起歇业。
▲法式创意料理餐厅「实习生」5/10结束营业。（图／资料照）
STAGIAIRE实习生餐厅2018年11月开幕的STAGIAIRE实习生餐厅，位于东区高级住宅区内，采双主厨模式，将亚洲台、日、韩料理的元素融入法式料理中，不过开业不到2年，餐厅在5月10日结束营业。STAGIAIRE实习生餐厅采双主厨模式。男主厨Owen曾在旧金山、伦敦米其林三星餐厅服务，女主厨Jill曾是亚都丽致巴黎厅副主厨，二个年轻人用创意，让法式料理多了活泼气息，也希望将亚洲台、日、韩料理的元素融入法式料理中。
▲天秤座民歌西餐厅板桥店租约到期，5/20暂时告别。（图／取自天秤座民歌西餐厅板桥店脸书）
天秤座民歌餐厅板桥店金曲歌王萧敬腾出道前曾在天秤座民歌餐厅板桥店驻唱两年多，2019年1月还回娘家到餐厅担任一日店长，不过天秤座民歌餐厅因为租约到期而在5月20日停业。
玩美世界Perfect Places大稻埕最夯网美餐酒馆「玩美世界Perfect Places」是由女星罗巧伦打造，餐厅所在就是一栋拥有70年历史的六馆街尾洋式店屋，不过开幕不到二年，餐厅5月30日18:00之后歇业。玩美世界Perfect Places餐厅主打「流转时光、饮尝岁月、品出格调」的复合式餐点与饮品，把台湾怀旧古早味与西式创新料理结合，让六角洋房飘着佳肴香气与酒饮风味。
▲通堂拉面居酒屋重新插旗国父纪念馆商圈才9个月就歇业。（图／记者黄士原摄）
琉球新面－通堂「琉球新面－通堂」去(2019)年12月才重回台湾市场，没想不到1年时间，光复店只营业到8月23日。店长表示，虽然疫情解封后客人有回温，但公司基于多种考量决定先结束光复店营业，而员工将全部留任转到集团其他餐厅，未来是有可能会再找新的点重新开店，不过还是得以公司决定为主。
▲台北市「枕戈待旦」马祖菜餐厅歇业 。（图／小虎食梦网提供）
枕戈待旦位于台北市的枕戈待旦餐厅以提供道地马祖菜为主，开业已经有6年时间，因为疫情让客人锐减，餐厅在3月28日起结束营业。枕戈待旦是由马祖当地人所开的餐厅，开业已有6年，在这里可以吃到道地的马祖菜，像是马祖淡菜、继光饼、红槽饭等，其中继光饼夹蚵蛋可说是必点招牌菜。除了道地马祖菜之外，老板也会把马祖陈年老酒入菜，像是老酒蒸小卷、老酒冰镇醉虾，入口会有淡淡酒香。
三集家常菜高雄的13年老店「三集家常菜」受到疫情冲击，今年3月29日在官方脸书宣告下台一鞠躬，正式结束营业。三集家常菜是在地高雄人都知道的老店，店内提供川、台、客三种料理法菜色，是不少人在地人聚会的老地方，结束营业让网友不舍。
史记精致鸳鸯锅2013年开业的史记精致鸳鸯锅只4月12日结束营业，关于餐厅歇业原因，员工只透露老板有自己规划与考量。史记麻辣锅是由史记正宗牛肉面创办人史大正的大儿子史学宽所开设，除了招牌浓郁、用牛骨熬制的麻辣汤头外，网友推荐必点的是店家独到的卤味料理，软烂入味的牛筋，丰富的胶质入口即化，更是让人印象深刻。
▲开业50年老上海菜馆4/20熄灯。（图／小虎食梦网提供）
老上海菜馆位于台北市大安区仁爱路四段的老上海菜馆开业已有50多年，以道地上海菜闻名，2019年底曾一度传出要歇业，后来是虚惊一场，不过这波疫情来得又急又猛，再加上餐厅又在医院附近，员工透露「客人都不上门了」，业绩掉超过7成，老板决定餐厅4月20日后歇业。
莲池阁台北信义路上的30年老字号素食餐厅「莲池阁」因为房东已将餐厅现址售出，再加疫情严峻影响，所以决定餐厅只营业到4月15日。莲池阁采欧式自助餐型式供餐，座位数超过300多个，近百种素食料理中，分成了热食吧、冷盘区、炖汤区、点心吧、水果冰品等多种样式提供选择，素食餐点、点心都可以吃到饱，饮料也是无限畅饮。
乡香西餐厅位于天母、已有41年里历史的乡香西餐厅4月26日后歇业，店家也提到选择歇业原因并不是因为受新冠肺炎（COVID-19）疫情影响，而是老板的身体状况已经大不如从前，最终才决定收店。
▲长崎冠军面 Ringer Hut长崎冠军面。（图／记者黄士原摄）
长崎冠军面Ringer长崎冠军面Ringer因为新冠肺炎疫情的严峻及各方条件的衡量之下，民权西路门市只营业至3月20日为止。有着满满蔬菜的强棒拉面，是到日本长崎旅游必吃的在地美食，日本知名连锁店Ringer Hut就是以长崎强棒拉面为主打，在日本已开设有750多家分店，之前曾经因为代理商无法顾好品质，日本方收回台湾代理权，但日本Ringer Hut对于台湾市场依然看好，于是在2017年重新以Ringer Hut日本长崎冠军面名称重新登台。
渝香园在高雄已有36多年的渝香园，在今年3月28日熄灯，消息一出不少老饕都觉得相当不舍，渝香园老板娘陈美珍表示，歇业原因有很多，除了生意掉很多，以及疫情影响大，更是后继无人，因此才忍痛决定结束营业。位于高雄的渝香园主要提供台菜与川菜料理，36年的历史也让餐厅成为高雄川菜指标之一，其中香酥鸭、肠旺、宫保鸡丁、虾球是来店里头必吃。
▲台湾及香港Jamie’s Italian都在2月底结束营业。（图／Jamie's Italian提供）
Jamie’s ItalianBIG CAT GROUP表示，自英国2019年5月关闭Jamie Oliver餐厅集团业务后，位于香港和台北的Jamie’s Italian和Jamie’s Deli经历了各种不同挑战，2019年下半年更是每况愈下。台湾因应新型冠状病毒疫情实施的入境旅游限制，减低整体消费欲望，也严重受挫台湾分店。因此，Jamie’s Italian决定于2月底停止营业台湾餐厅。
▲十二粤。（图／记者黄士原摄）
十二粤位于台北101四楼的「十二粤」是由澳门佳景餐饮集团在台湾新创的粤式料理品牌，在去（2019）年1月开幕，不过才刚满1年就传歇业消息，台北101表示，佳景集团受香港澳门经营状况影响，结束十二粤在台湾的营运。
唭哩岸餐厅位于北投唭哩岸站台菜餐厅「唭哩岸」也因为疫情使得来客数大跌5-6成，再加上租约即将到期，因此老板决定把餐厅收掉，老师傅也退休回三芝种有机蔬菜。唭哩岸餐厅吃得到许多台菜料理，招牌菜有糯米椒牛肉、金沙豆腐、金沙软丝、麻油松阪腰花，以自家栽种有机地瓜叶等，离捷运唭哩岸站1号出口步行只要3分钟。不过由于新冠肺炎疫情持续影响，唭哩岸餐厅说客人都不上门用餐，客人数掉了5-6成，老板才决定结束营业，餐厅在3月31日划上句点。
红拱门泰式主题餐厅桃园知名泰式主题餐厅「红拱门」12日宣布，因为疫情冲击，将于109年3月22日歇业，餐厅也欢迎老顾客在歇业前再次回访。在桃园开20年的红拱门泰式主题餐厅，3层楼面的营业空间，可容纳近260个座位，并备有大型停车场，除了提供各式泰式料理之外，也有提供素食菜单，平日供应商业午餐便当。
▲Eggs `n Things今年5月退出台湾市场。（图／Eggs `n Things提供）
Eggs ’n Things2018年登台来自美国夏威夷的人气松饼店「Eggs ’n Things」，主打高达15公分的高耸鲜奶油，累积超高人气，5月31日歇业。由瓦城子公司全球美味股份有限公司代理首间品牌「Eggs 'n Things」，2018年首度进驻台湾，一号店落脚微风松高，主打15公分的「鲜奶油火山松饼」，招牌草莓鲜奶油松饼一端上桌，就可以看到满满鲜奶油花堆积如山，视觉效果惊人，吸引不少人排队抢尝鲜。除松饼外，Eggs 'n Things也提供夏威夷在地美食Ahi Poke，以鲔鱼块、海带、小黄瓜等食材加上酱油拌搅，再挤上几滴柠檬汁，是必尝特色料理之一。
旺味拉面2010年开业的旺味拉面不敌新冠肺炎号肆虐，拉面店在3月底结束营业。旺味拉面于2010年3月22日正式成立，由日本知名味噌专门店「田所商店」在台湾设置的第一家分店，拉面属于浓厚风味。田所商店于日本千叶县发迹，并有到迪士尼乐园观光一定要去拜访的拉面店之美名，在日本各地已经拥有20几间分店，是喜爱味噌口味的老饕必定光顾的人气拉面店。
Burger Out位于信义区一间人气美式汉堡店「Burger Out」只营业到5月22日，因新冠肺炎疫情关系再加上租约到期，决定趁此机会寻找更大空间，但未找到合适地点，故将无限期暂停营业。
J Fruit Mart在6月28日结束营业的J Fruit Mart（杰果行），以水果三明治、水果果冻吸引一群忠实粉丝。J Fruit Mart成立于2018年6月，最初以贩卖日本时令水果为主，之后推出「水果三明治」系列，包括麝香葡萄、青森富士苹果、北海道夕张红肉哈密瓜、台湾芒果、日本粉红草莓、蜜柑等，搭配上鲜奶油与吐司，每天限量供应，一人仅能购买两个，尝过的网友表示：柔软吐司配上香甜多汁水果，令人相当着迷。
▲BON Meingerda & Dumpling最热门的米酒蛤蜊面疙瘩有浓郁的海鲜甜味、红烧肉蕈菇青酱选用鲜嫩又脆口的松阪猪以及来自花莲阿嬷手工制成的浓醇豆乳鸡。（图／资料照）
BON Meingerda & Dumpling隐身于巷弄内的「BON Meingerda & Dumpling」，店名是法文、但卖的却是多种创意口味的面疙瘩与水饺，充满文青风格风及中西合璧的面食，拥有不少死忠客人，但店家在10月中结束营业，让许多网友惊呼「不好」、「好可惜」。
「BON」在法文中有愉悦、满意、美味的意思，也是店家想带给顾客用餐时能感受到的美好体验。餐厅外观看似质感的咖啡厅，拥有一整面透明洁净的大落地窗，明亮又清新，但实际上贩售的却是口味中西合璧的面疙瘩和水饺，颠覆小吃面食大多在中式小店才能享用的刻板印象。
金凤锦烧鹅声称全台第一家烧鹅专卖店的金凤锦烧鹅去年6月19日开幕，不过才经过半年时就悄悄结束营业。金凤锦烧鹅位于捷运国父纪念馆站附近，除了招牌烧鹅之外，还有叉烧、烧肉、油鸡及卤水鹅等，也提供讲究食材、耗时熬煮的港式养生老火汤。至于结束营业原因，据了解可能跟业绩不好有关。
阿嬷商行4月15日后歇业的「阿嬷商行」位于台北捷运台电大楼站附近巷弄，前身是创立于1989年的知名早午餐店「中西美食」，店内有各式早午餐、异国料理，其中又以「祖母蛋卷」为当家招牌，在师大商圈累积相当高的人气。如今走过31个年头，却在疫情高峰期吹熄灯号，让粉丝们直呼好舍不得。
佐佐义cucina pasta佐佐义cucina pasta是高雄老字号义大利面专门店，是许多人高雄人聚餐第一选择，不过因为疫情关系，民享店4月5日起暂停营业，彩虹店、裕民店也将营业到4月底，5月起暂停营业。创立2004年的佐佐义cucina pasta，店名CUCINA是义大利文厨房的意思，创业初衷是和家人分享的安心美味。主打200元上下的平价义大利面，高雄人几乎都曾吃过，甚至每隔一段时间就会回来吃义大利面。
欣叶食艺轩由欣叶餐饮集团打造、位于台北101大楼85楼的「欣叶食艺轩」，有「天下第一台菜厅」封号累积不小人气，但因为和101续租条件无法达成共识，故决定租约到期后不再续租，2月29日撤出。
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