韩式烧肉Meat Love主打用炭火 餐前小菜无限量供应
▲诉求正宗韩式炭火烧肉的Meat Love在4月开幕了。(图／Meat Love提供，以下同)记者黄士原／台北报导
又一家韩式烤肉餐厅开幕了，诉求正宗韩式炭火烧肉的Meat Love在4月与大家见面，餐厅是由韩国大型餐饮集团Ken Woo Li文化来台设立，Meat Love提供和牛、腌酱肉品及自制冷面、多种口味煎饼、辣炒鸡汤等各样韩式美食，餐前小菜还可以无限量供应。▲餐厅使用的是价格是一般木炭价格4倍、燃烧时会散发淡淡香气，还会产生阴离子和红外线的橡木炭。Meat Love在陈列装潢及设备上，从实木的桌椅、方便吸取油烟的伸缩排油烟管道黄铜餐具，都是从韩国特别进口。除此之外，Meat Love还有两大特色，分别是橡木炭和烤网。橡木炭又称白炭，燃烧时会转变为银白色泽，燃烧时会散发淡淡香气，还会产生阴离子和红外线，价格是一般木炭价格的4倍。另外，Meat Love放弃厚重常见的韩式铜盘，采用烤网，烤网的优点在于能够快速导热，让肉质能够保持鲜美多汁。▲Meat Love选择烤网，让肉质能够保持鲜美多汁。▲Meat Love无限量供应的小菜，包含用传统方式，以双手腌制的未切片泡菜、凉拌冬粉、小黄瓜及冷汤等。
Meat Love店内在客人入坐后会送上8道无限量供应的小菜，包含未切片泡菜、凉拌冬粉、小黄瓜及冷汤等。提供肉品从顶级的和牛菲力、板腱等部位，还有牛排骨、肋条、及牛胸肉；在猪肉方面，有切的厚厚的松阪猪、梅花肉，及Meat Love自行研发的特制酱料猪肋排、梅花肉等肉品。Meat Love目前提供午餐和晚餐，午餐有商业定食，未来还会推出韩式碳烧烤肉便当、炭烧烤肉三明治等更多品项。