少女心爆发的樱花大餐！这些餐厅的春季料理太浪漫
迎接樱花季，餐饮业者纷纷推出粉嫩吸睛樱花限定大餐，让饕客用吃的体验春季的浪漫美味。干杯集团旗下日式锅物专卖店「黑毛屋本家」自3月16日至6月14日推出春季限定套餐「春樱和牛旬味锅」，精选罗马钻石花椰菜、芜菁、油菜花、绿芦笋等当季食材，再倒入以鲣鱼干、香菇熬煮的鲜香鲣鱼高汤，晶莹剔透的樱花昆布冻在锅中缓缓融化后浮出整朵樱花，让饕客享尽浪漫食趣。
套餐中的主餐可一次品尝3种顶级肉品，分别有A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利猪、云林黑羽土鸡。经樱花鲣鱼汤头轻涮的鲜嫩肉质，可搭配主厨以豆腐、味噌等精心调制，妆点上盐渍樱花、带有清香的樱花豆腐酱，另外还有羊肚菌菇奶油酱、椪醋酱、濑户内海产藻盐可随心沾取享用；此外，更特别手工自制樱花虾丸，将东港樱花虾的浓郁香气与虾仁的鲜甜，巧妙融合日本鱼浆的细致软嫩，外脆内嫩，香气四溢。
逸品则是粉色的萤乌贼梅素面，梅素面以梅子手工制成，口感柔嫩，带有迷人的梅果香甜滋味，佐料选用仅在春日夜海中闪烁着蓝色光辉的富山产萤乌贼，滋味甘甜与带嚼劲，还有炙烧北海道生食级干贝、鲜美鲑鱼卵，并以紫苏叶妆点；最后以少女最爱的粉色系草莓圣代与当季水果做甜蜜结尾。「春樱和牛旬味锅」单人套餐1580元+10%。
乐轩和牛割烹的「花见套餐」，每位4500元+10%。（乐轩和牛割烹提供）
位于台北晶华酒店B3的「乐轩和牛割烹」则是自即日起至5月31日推出樱花季菜单，严选日本A5和牛，日本樱鳟、北海道赤上海胆、干贝、毛蟹、富山湾白虾等进口顶级海鲜，以及法国白芦笋、台湾野生乌鱼子与现流软丝，并以多款樱花入菜，分别打造出充满花漾美味的「花月套餐」及「花见套餐」。
花见套餐的「和风盛合三点」。（乐轩和牛割烹提供）
其中，花见套餐中「和风盛合三点」一次尝遍日本樱鳟、鲔鱼腹寿司和台湾现流软丝佐赤上海胆及兰屿飞鱼卵；主厨私房的「花见和牛团子」，以日本A5和牛纽约客汤霜佐北海道赤上海胆，油润肉香与鲜甜绵密海胆的交织出鲜甜的海陆美味；北海道毛蟹肉、日本鲷鱼浆制成的毛蟹丸，撒上海苔粉，鲜味十足；而日本和牛融合马铃薯制成的可乐饼，更是香酥可口。而主菜则精选日本A5和牛纽约克厚切，入备长炭窑烤炉烧烤，经静置再回烤，让肉质呈诱人的5分熟粉红色，烟熏和油脂香气逼人，口感软嫩鲜甜。
花月套餐每套3500元+10%，花见套餐每套4500元+10%，9日至15至更特别推出「四人同行二人免费」的回馈活动（限4人点相同菜单，须于订位时确定、预付订金、另加收原价1成服务费，而用餐限时2小时）。
花见套餐的「花见和牛团子」。（乐轩和牛割烹提供）