整肠排毒「茭白笋4吃法」　让你团圆赏月「更吃味」！

▲茭白笋是许多人喜爱的中秋烤肉食材。（图／翻摄自维基百科，为Mk2010的版权作品）记者陈曼晴／综合报导

连假烤肉，除了和家人、朋友与情人享受吃肉的美味，肥肥的筊白笋也是非常受欢迎的中秋节代表性食材。日本网站介绍了茭白笋能够整肠、利于排毒的营养价值，以及4种不同的茭白笋风味吃法，赶快来看看！

日网《わかさ生活》指出，茭白笋含有膳食纤维，能促进整肠、解决便秘问题，也能降低胆固醇，抑制糖分吸收与排毒。此外，茭白笋含有钙质，除了能促进人体内许多酵素作用，帮助肌肉能量代谢与神经传达之外，也利于肝脏的老废物质排出、消水肿、利尿，排出体内垃圾。

茭白笋除了涂烤肉酱烤来吃，日网《旬の食材百科》分享，茭白笋口感柔软、有自己的甜味和香气，并介绍了以下4种茭白笋料理方式。1.烤茭白笋将茭白笋直接拿去烤，再搭配盐、酱油、味噌、橄榄油来吃都非常好吃。烤的方式以炭烤最为推荐，用烤箱250度烤也不错。2.茭白笋茭白笋和其他食材一起炒、切细当作炒饭的配料或当作包饺子及汉堡的馅料都很美味，也很有口感。3.天妇罗可以试试天妇罗茭白笋，或是裹着面包粉去酥炸也不错吃。4.煮成汤把茭白笋切细或切片，给味噌汤或清汤、高汤加料也能有不同的风味。