吃完旺一整年！除夕「团圆饭必吃清单20选」

▲佛跳墙在年菜评选中经常名列前茅。（示意图／维多丽亚酒店提供）

生活中心／综合报导

除夕在华人社会中是最重要的节日之一，全家人不远千里都要赶回来一同吃年夜饭，欢乐地度过这天！传统习俗中，透过谐音借义，许多食物都蕴含吉祥意味，特别会在除夕及新年期间享用。《ETtoday旅游云》整理出20大团圆饭必吃食物，若吃得下，就把福气全吃下肚吧！

▲年夜饭总少不了鸡。（示意图／本报资料照）

1. 鸡：鸡的谐音即是「家」，过去台湾农村即便家里经济状况再不好，每到过年时也会杀一只鸡端上桌。无论是鸡汤、全鸡，不但营养补身，也有金鸡报喜、报平安之意。2. 鱼：鱼象征「年年有余」的意思。为了能全年圆满，有头有尾地顺顺结束，每次端上桌的鱼一定要一整条，不可用鱼片或鱼块代替，为新的一年开启福气。3.长年菜（芥菜）：有点苦味的芥菜有「长年菜」的别称，所以不少家庭或在过年时煮盘长年菜，取个长寿的吉祥味。过去曾有「吃一整颗长年菜，才能达到长寿目的」的说法。4. 饺子：除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的。「饺子」又名「交子」，有新旧交替之意。此外，饺子因为形似元宝，也带有「招财进宝」的吉祥意义。

▲五行开运高丽菜水饺。（示意图／记者华少甫摄）5.年糕／发糕：年糕和发糕是过年时台湾传统小吃里不可少的年货，年糕音同「年高」，带有长寿含意。发糕象征发大财，蒸时发得越漂亮、裂缝越开，代表来年财富会越来越多。

6.丸子：无论是鱼丸、贡丸还是虾丸，过年年夜饭的桌上一定要有丸子，代表团圆，三种不同丸子也象征「三元及第」的好兆头。

▲佛跳墙。（示意图／记者黄士原摄）

7.佛跳墙：佛跳墙是近些年很夯的年节必备菜肴，谐音借义「佛祖报平安」，食材从以往的鸡、鸭等肉类，晋升到干贝、鲍鱼等高级海鲜类，家人们一同享用整盅满满的好料，感受幸福的团圆时光。

8.萝卜（菜头）：新的一年带来好彩头、好运气。9.竹笙：竹报平安、生生不息。10.红枣：年年好（台语发音)。11.发菜：发财。12.花生：长寿多福。13.瓜子：好过日子。14.汤圆：团圆、事事圆满顺利。

▲汤圆。（示意图／嘉义基督教医院提供）15.糖果：吃甜甜、好过年。16.凤梨：好运旺旺来。17.橘子：大吉大利。18.苹果：吉祥平平安安。19.龙眼：呷龙眼，乎恁赚钱若海涌。20.柿子：呷柿子，乎恁事事拢如意。