农村女力发威 王姵雱夺茭白笋冠军

夺下今年剥白组冠军的王姵雱发挥农村女力，从清洁队员摇身一变成为茭白笋评鉴竞赛冠军。（新北市政府农业局提供／吕健豪新北传真）

新北市2022三芝茭白笋节昨日起连续2天在三芝芝兰公园举行，除各项活动与市集，农业局长李玟也颁发茭白笋评鉴冠军奖项给农友，今年剥白组冠军王姵雱本是清洁队员，从零开始一步一脚印学习茭白笋的种植知识，夺冠可说是将农村女力发挥得淋漓尽致。

新北茭白笋产于三芝、金山、石门、淡水一带，其中又以三芝得天独厚的地理环境，拥有肥沃土壤加上阳明山系纯净水质所种植出来的茭白笋品质最为优良。

为推广三芝优质茭白笋，三芝区公所也举办「三芝茭游沐秋笋田」活动，在芝兰公园推出各项闯关活动，只要参加并拍照打卡即可采笋体验。活动会场还设置「茭傲市集」，邀请在地农友及摊商贩售新鲜现采茭白笋与茭白笋羹、炸茭白笋等茭白笋料理，以及各式小吃、文创手作小物等商品

三芝茭白笋节另一个重头戏就是品质评鉴竞赛，共分为带壳组、剥白组及甜笋王三个项目。其中，夺下今年剥白组冠军的王姵雱，原本是一名清洁队员，看着老公及公公每日辛苦下田，决定也投身加入种植，从零开始到夺冠显得格外不易。

王姵雱也分享夺冠秘诀，就是适当水温及优良水质，种植笋苗时最怕就是天气太热水温太高，因为家中笋田接近八连溪上游，水温较低且水质优良，才能让茭白笋顺利长大，并且认真做好田间管理、适时剥除黄叶、老叶，才能种出品质优良的茭白笋。

农业局长李玟表示，农业局秉持「健康大，创造大众健康」理念，推广在地优质农特产品，媒合教父牛排使用新北市茭白笋入菜，打响新北茭白笋知名度。