协助凤梨农 福容高雄店推出「好运旺起来」生日宴

（福容高雄店推出「好运旺起来」生日宴，让寿星旺整年。图／福容大饭店高雄店提供）

凤梨的台语为「旺来」，吃凤梨也期许自己的好运跟着旺起来！加上最近进入凤梨盛产期，台湾有名又好吃的凤梨享誉世界，位于南台湾的高雄也是盛产之地，福容大饭店高雄店顺势推出「好运旺起来」寿星套餐，希望能吸引寿星们的目光。

寿星套餐，每桌8,888元+10％，生日当天用餐打9折，当月寿星也能打95折。餐点结合中式料理的烹饪手法，特别用凤梨入菜，让顾客不仅可以品尝到不同以往的创意凤梨料理，还能让自己好运旺一整年！

「好运旺起来」寿星宴席中，全新研发的菜色以「宝岛凤梨起司角」最让人眼睛一亮，将糯米粉做成的凤梨形外皮，再用白酱把新鲜的海鲜及香甜凤梨丁包裹起来，最后以香浓起司做核心。一口咬下，从酥脆外皮到湿润香滑口感的内馅，一颗小小的宝岛凤梨起司角，拥有多层次的口味感受！「香凤梅渍小番茄」是道清爽的开胃菜，将小番茄去皮后再加入凤梨及酸梅酱汁腌渍入味，冰镇后上桌，就是一道可口的开味菜。

「焗烤凤梨美玉排」则从最一开始的腌渍酱汁就将凤梨融入其中，彻底让凤梨的酸、甜、香特色都发挥得淋漓尽致，最后再把煎得香脆的萝卜糕铺底，一道创意猪肋排就此呈现！一席丰富的飨宴绝对少不了台湾人最爱喝的汤品，「猴菇虫草凤梨炖土鸡」用最新鲜的严选土鸡加上虫草花及凤梨，并在里面加上猴头菇和佛手瓜炖煮2小时，让人不但可以喝到属于凤梨特有的酸甜滋味，还可以兼顾养生的天然汤品。

福容高雄店行政主厨邓正中表示，台湾生产的凤梨不但水份多且甜份也高，在经过烹调的过程后，可以把凤梨的特殊香气及丰富营养融入到料理当中，因此借由现在的盛产季节，来推出不同以往的凤梨料理，就是要让前来用餐的顾客有不同的味觉及视觉享受。福容高雄店位于高雄盐埕区，并临近爱河河畔，其中以拥有最美丽景色的25楼景观餐厅最受顾客喜爱，不但可以一边享用精致的料理，还可以将高雄港的美丽景致尽收眼底，让前来用餐的顾客在视觉及味觉上，都可以一次满足！