金钻凤梨切块入粽 林内乡推出「金旺来五榖肉粽」

有别于一般粽子100克，林内乡农会的金旺来五谷粽算是粽子精品，食材有五榖米、猪肉、香菇、蛋黄、莲子、薏仁、花生、凤梨，金钻凤梨是切块先煮熟，每颗重达200公克。（周丽兰摄）

林内乡农会包金旺来五谷粽的点子，是总干事黄国洲发想，他对凤梨粽市场很有信心，近日还要推出凤梨高丽菜水饺。（周丽兰摄）

50名家政妈妈带领50名国小学童包凤梨粽，小朋友们包了还想再包。（周丽兰摄）

金旺来五谷粽的食材，馅料丰富新鲜充足，一颗重达200公克。（周丽兰摄）

林内乡约有200公顷凤梨，是云县第二大产地，林内乡农会每年端午节卖粽子有1万5000颗销量，今年把金钻凤梨切块入粽，增加膳食纤维与自然甜味，命名「金旺来五榖肉粽」，平均每颗50元，即日起开卖。林内农会总干事黄国洲表示，点子是他想的，去年就想推出，老人与小孩的口碑都很好。

黄国洲表示，有别于一般粽子100克，金旺来五谷粽算是粽子精品，食材有五榖米、猪肉、香菇、蛋黄、莲子、薏仁、花生、凤梨，金钻凤梨是切块先煮熟，每颗重达200公克。

他说，去年凤梨滞销时他就想推出凤梨粽，试吃的评价不错，加入原本的五榖粽非常速配。

黄国洲说，台湾的金钻凤梨受大陆人喜爱，全台总种植面积多达1万4000公顷仍卖得好，大陆今年起停止进口台湾凤梨，虽有其他外销管道，但毕竟量少，必须设法加工以维持市场平衡。

林内农会每年在端午节前开卖五榖粽，为求其品质稳定，向有ISO认证的食品厂房租场地，请家政妈妈包，食材、份量精密计算，关键技术是急速冷冻，消费者在家吃就像刚蒸好，4年来从5000颗追加至1万5000颗，

县长张丽善5日出席百人包凤梨粽活动，50名家政妈妈带领50名国小学童包凤梨粽，表扬认购林内凤梨的机关、团体、企业，包括麦寮农会、西螺农会、大同酱油、钰统食品、在地良品、腾达保险经纪人、川隆公司、真禾农资材行、德腾公司等。