台北新开幕「碳烤吐司」店！软嫩多汁的味噌鸡腿总汇
文、图／飞天璇
《明治时期碳烤吐司》是4月份才开幕的碳烤吐司店哦！才开幕不久生意就很好了，我们这天是平日的时候来，还在现场等了很久的时间…
夏天到了食欲好像会变得比较不好，如果想吃一些清爽的食物，三明治就是一个很好的选择…《明治时期碳烤吐司》真的是料多味美，不但可以吃巧又吃饱，然后又不会长胖啦！
《明治时期碳烤吐司》位于松山区南京东路的133巷，隔壁就是《八方云集》…133巷其实只有短短的一条，所以还满好找的…外观以木质为基底的装潢，感觉有一种城市中的小清新，如果没看清楚的话，会以为这里是一间咖啡馆呢！
这间《明治时期碳烤吐司》其实是璇认识的两个小老弟一起开的，年纪轻轻的，却肯舍弃原本坐办公室吹冷气的工作，投入终日与炉火为伍的餐饮业，看了真叫姐感动…所以这天利用劳动节连假到宜兰渡假的回程，特地绕到台北跟他们支持捧场一下…
因为餐点都是现点现做，所以需要有耐心等，如果怕久候的朋友，建议先打个电话预订哦！
《明治时期碳烤吐司》使用的都是很好的食材，像是品质保证的小农鲜乳、最近很夯的nutella酱、团购界最爱的福源花生酱和店家细心挑过的美味吐司…
Menu就在墙上，黑板上写的一清二楚，咸的和甜的口味都有，除了三明治类的主食之外，还有咖啡和红茶…咸口味的吐司以鸡排和猪排为主，有酸甜的塔塔酱、酸辣的泡菜、浓郁的起司、咸甜的日式…甜口味的吐司则以福源花生酱和nutella榛果巧克力酱为主…其实餐点种类不算多，不过如果想要全部都吃完，恐怕也要花上一些时间…
店里的空间不大，开幕不久生意就很好，所以虽然是平日下午，还是整间店都坐满了…
姐好不容导抢到最角落的这个位子…
虽然坪数不大，但是还是有用心装潢，简单的水泥外墙搭配水管灯炮，有一种工业风的感觉…
最里面还有两张高脚椅，都说是高脚了，我这种短腿的就不适合了…
面包不是用烤箱烤的，而且用烤炉现烤的哦！光是时间成本就整整多了很多倍…还不只这样~夏日炎炎在炉火旁工作可真是免钱的汗蒸幕呀！看左手边那个烤吐司的小马都从原本的大肥马变成小肥马了…
和一般三明治店不一样的是，肉品也是用炉火烤的，绝对不是高温煎炸…如此一来不但可以锁住酱汁的美味，而且还可以减少油腻感的产生，吃起来不但比较养生而且也爽口许多…
除了有天然的汗蒸幕之外，这个烤箱也是热气逼人，真是天然的减肥器材…难怪现场的工作人员一个比一个还瘦，每天光是这样汗都不知道流了几斤了…
另外这个小农直送的鲜乳也让人很放心，虽然价格比较高，但是在现今食安问题层出不穷的时代，真的宁可多花一点钱吃到好一点的食材呀！
起司用的是成本比较高的马兹瑞拉的起司，因为高温融化而潺潺流下，这画面对我这个起司控而言真是诱人呀！
最后等小鲜肉细心的切剖之后，就可以送上桌了…
虽然空间有限，不过桌上还是有放一些植栽装饰点缀，让视觉上更觉得明亮舒服…
座位旁边还有准备置物篮哦！
里面总共有鸡腿排、美生菜、酒醋腌黄瓜、泡菜、马兹瑞拉起司、黄金嫩煎蛋和花生酱…真的是满满的好料呀！
鸡腿排有先腌渍过，加上是用火炉烤过，所以酱汁没有流失，不但吃的到酱汁的香气，鸡腿排也是软嫩又啾西…因为小黄瓜和泡菜的关系，吃起来除了爽口之外又多了点微微酸辣的口感，让三明治吃起来更有层次感…不只这样哦！里面还有起司和花生酱，所以又带点浓郁度，吐司软嫩不干柴，美味！
日式酱烧猪排总汇 - $95元
刚刚有被鸡腿排的厚度吓过，所以看到猪排之后反而就很沈的住气了…
除了肉品之外，基本的配料都和上一道鸡腿排总汇是一样的…不过猪排吃起来比较扎实有厚度，多了点咀嚼感和脆口，味道比鸡腿排来的更加清爽一些…
☛以上的三明治，都可以做成素食"田园蔬菜三明治"，有美生菜，酒醋腌黄瓜，跟黄金嫩煎蛋，也可以另外加花生酱和起司哦！
榛果巧克力烤吐司 - $35元
吐司简单的火烤过，再加上最近超夯的nutella榛果巧克力酱…
除了nutella榛果巧克力酱之外，里面还有加了巧克力豆，所以吃起来会带点颗粒的口感…我觉得甜口味的应该是小孩子和女孩子的最爱耶！
牧场鲜奶茶 - $45元
红茶单喝有淡淡的伯爵香气，甜度很适中，加上小农鲜奶的话就变成鲜奶茶了…因为使用的是鲜奶而不是奶精，所以奶香气就没有那么重，而且鲜奶会中和了红茶的甜味，所以鲜奶茶的甜度就会变得比较淡一点…我个人是满喜欢这种味道的，因为我觉得这样搭配三明治吃很刚好…不过同行的朋友觉得奶茶味道比较淡，所以就看个人喜好啰！
拿铁 - $65元
咖啡是中深焙的，使用的是手冲咖啡而不是三合一的咖啡包，这样的价格算是OK…坐在我旁边的两位贵妇，各自吃了两个三明治又喝了两杯咖啡，我只能说~赞！
《明治时期碳烤吐司》很用心的一间店，看到一群年轻人这样为了梦想而奋斗，真心觉得很棒也很感动…喜欢三明治的朋友可以到《明治时期碳烤吐司》试试，用心~是可以感受的到的！
明治时期碳烤吐司．手冲咖啡Facebook地址：台北市松山区南京东路四段133巷4弄2号电话：(02)2545-8862营业时间：AM07:00~PM04:00
飞天璇我用轻松的笔调纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯部落格、FB