叻沙海鲜面+销魂半熟蛋！高雄謦丰面食馆 还有限量甘甜猪肉面
文、图／虎丽笑嗨嗨
謦丰面食馆是前镇开了22年的面店，目前由二代接手经营，装潢设计呈现中式结合美式的文青风格，来这里吃平价料理，加上舒适轻松的氛围很惬意，冷气开放的环境也非常干净！店家的料理风味偏甜一点，很符合南部人的饮食习惯，小虎还蛮喜欢这样的口感（笑），觉得吃起来温润甘醇很顺口。
謦（ㄑㄧㄥˋ）丰面食馆的人气餐点是叻沙海鲜面，汤底风味比例有特别调整，椰奶也加比较少，滋味清香爽口带点微辣感，配料有鲜虾、蛤蜊、肉片、虱目鱼肉、蔬菜、半熟蛋，加上Q弹有嚼劲的手工拉面，每一口都完整包覆汤汁咸甜味，愈吃愈涮嘴～经典必吃是招牌猪肉面，虎丽私心推荐要点，半筋半肉的猪肉以中药材卤制入味，肉质软嫩不干柴，配着Q细面和甘甜汤头享用很满足。
另外还有纯瘦肉的大块肉燥饭、手工高丽菜猪肉水饺、各式特制小菜等选择哦！（全天候营业，下午时段不休息／可内用或外带）
▲叻沙海鲜面95元
这碗叻沙汤底是特调风味，椰奶比例较少，汤头的滋味甘醇爽口比较不腻，还有鲜虾、蛤蜊、虱目鱼肉的浓郁海鲜香气，加上肉片、丸子、半熟蛋、蔬菜增添口感更满足～
▲汤头温润顺口，偏甜带微微辣感。
▲面条可依照喜好选择，虎丽是搭配手工拉面，口感饱满厚实Q弹有嚼劲，包覆汤汁十分清香涮嘴。
▲招牌猪肉面75元 每日限量
謦丰面食馆必点的就是这碗招牌猪肉面，选用半筋半肉的猪肉以中药材费时卤制，软嫩香醇不干柴，口感有点像牛肉，搭配温润浓醇的汤底，喝起来相当甘甜顺口！由于猪肉炖煮较耗工费时，每天限量供应售完为止哦～
▲Q细面吃起来很够味，每一口都是卤肉汤汁的咸甜风味，配着带筋的猪肉享用颇满足。
▲肉燥饭小25元
想要吃饭食也有特制肉燥饭可选，老板严选纯瘦肉卤制，少了肥肉比较不油腻，肉燥也给得很大块，口感扎实饱满，白饭淋上卤汁会一口接一口～
▲謦丰水饺（每颗4元／每份至少10颗）40元
经典的手工水饺也可试试，内馅是猪肉和高丽菜，滋味很清爽！高丽菜切得比较大块，口感脆脆的很涮嘴，加上Q弹的饺子皮清香不腻，可以蘸酱品尝。
▲馄饨汤30元
馄饨也是店家手工包制，每一颗都很饱满～因为肥肉很少吃起来不油腻，还有些许青葱的脆爽，搭配加了蔬菜的清汤更添咬感。
▲酸辣汤30元
有丰富配料的酸辣汤喝完很饱足，可以吃到脆脆的笋丝、肉丝、木耳，汤汁比较偏酸带点甜味。
謦丰面食馆提供多种小菜，这款皮蛋豆腐淋上独家特制的酱料，酸酸甜甜的很开胃！不过酱汁的口感比较挑人吃，虎丽觉得搭配皮蛋非常适合，层次比较丰富一点。
▲洋芋沙拉30元／特制小黄瓜30元／烟熏猪耳朵30元／木耳拌金针30元
每一款小菜都有独特风味，手工自制清香爽口不腻，虎丽最爱木耳拌金针，吃起来是咸甜口味。
菜单MENU
用餐空间
▲謦丰面食馆店外观。
謦丰面食馆
地址：高雄市前镇区佛德街12-2号时间：周一至周六 10：30－20：30（下午时段不休息）／周日公休电话：0979-656555
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格、粉丝团、Instagram