10种中药熬煮！屏东洒椒麻辣锅 鸭血、豆腐吃到饱
文、图／影子
以往农历过年，家人聚餐大多以中式合菜料理居多，今年的大年初一，想换换不同口味，小姑便推荐了在千禧公园旁的洒椒麻辣锅。从高雄起家的洒椒，在屏东开店之时，就广受好评，也让屏东朋友多了麻辣锅的选择。
这次用餐没有带相机出门，全程以手机拍摄，若画面有不清楚的地方，要请同好多包涵。
这是一栋二层楼的餐厅空间，挑高的楼地板，抬头天花板挂着喜气洋洋的大红灯笼，很有过年气氛，几乎都是家族客群前来围炉聚餐好不热闹。
消费方式以单点为主，每人锅底费100元，每桌低消680元，需加收一成服务费。川味凉粉、养生茶、冰品是店家招待。汤头分了麻辣、养生、原味三种，唯一可以吃到饱的就是这里的鸭血和豆腐，可以无限续。
麻辣汤头可以选择辣味，因为同桌还有长辈，所以点了小辣，其实尝起来并不会很辣，比起高雄老四川的麻辣火锅，这里的小辣应该多数人可以接受。
火锅的菜盘，有高丽菜、花椰菜、南瓜、木耳、芋头、玉米等。这个时节的高丽菜吃起来很鲜甜。
麻辣火锅不能或缺的油条，有人喜欢吃硬一些，有人喜欢口感软一些，在下锅之时，得要掌握好时间。
黄金鸡
梅花猪
培根牛
梅花猪、黄金鸡、培根牛，任选三种肉组合只要550元，大家都卯起来点肉吃。
除了一般常看到的沾酱外，还多了芝麻酱，我觉得加一点芝麻酱在沙茶里，味道会柔和香醇一些。
麻辣汤头由数十种中药材熬煮，味道香而温和，入口不会有太明显的麻辣感，鸭血和豆腐都卤得很入味。
蛤蜊肉质饱满鲜嫩多汁，只要蛤蜊壳打开，就要捞起，不会把肉煮得太老。
店家赠送的养生茶是由菊花、枸杞、甘草泡煮，有菊花清香和清甜风味，颇受长辈喜欢。
最后是剉冰，有草莓和百香果口味，二种口味都不是新鲜水果制作，甜度稍微高了一些。
屏东的麻辣火锅店不多，洒椒的出现，无疑让屏东朋友有更多选择。而且这里的小辣口味很温和，不会麻到受不了，或者是隔天不舒服，对于喜欢揪朋友吃麻辣锅的同好来说，会是口袋名单之一，不管身在高雄或屏东，可以就近找一家分店来用餐，推荐给大家。
洒椒麻辣养生锅 (屏东店)地址：屏东市自由路343号电话：08-7366999营业时间：11:00～15:00 17:00～23:00公休日：无备注：每人锅底费100元、每桌低消680元，需加收一成服务费、用餐时间2小时