顶新布列德支持台湾麦农 7款北部独家面包全用台湾麦
台湾小麦特色是新鲜度高，麦香味更浓，面包店业者为了支持台湾麦农，推出「一麦相承，在地用心」小麦面包季，有7款北部限定的台湾小麦面包，此外食材也都用台湾农产品制作，研发主厨谢宜益最表示，使用在地食材己成为近年来烘焙业的趋势。
顶新国际集团布列德面包股份有限公司，自2012年开始投入支持台湾麦农的行动，谢宜益说，今年采购台湾小麦面粉量是去年的5倍，占全台总产量37.5%，不但是采购台湾小麦面粉量最大的连锁面包店，且北部独家销售台湾小麦面包。这次的活动面包共有7款，包括台湾小麦原味、双馅地瓜、旺来田野、麦香黑豆、绿野豆豆乳酪、酸菜火腿堡、脆皮鸡排堡，全部使用台湾农产品制作，售价从20元至50元不等。
不过台湾小麦与进口小麦到底有什么不同？谢宜益说，台湾小麦的新鲜度较高，麦香味也更浓，而活动面包研发基底的方向以柔软有嚼劲、且低糖低油的软法面包为主，并结合台农黄金地瓜、台农金钻凤梨、台南青仁黑豆，和云林大埤乡采传统古法腌制而成的酸菜，希望以在地生产食材刺激在地消费。
▼布列德主厨谢宜益(左)与苗栗苑里麦农吴文雄(右)，两人各自交换象征物品，代表对台湾在地农业情感的延续。(图／业者提供)
苗栗苑里麦农吴文雄表示，一开始种植小麦时遇到很多困难，但在喜愿小麦总监施明煌的鼓励及许多农友产销班的协助下，渐渐克服困难，今年复耕面积也更加扩大；喜愿小麦总监施明煌也说，业者的保价收购，就是支持台湾在地农业最好的行动力。
谢宜益推荐新品是酸菜火腿堡，「口味不像台湾传统割包热量高，但使用饱满颗粒的北港花生粉香气十足。现在使用在地食材己成为近年来烘焙业的趋势，最重要的仍是取食材的新鲜度及口感。」为了推广消费者以行动支持台湾小麦，限时限量活动期间，消费者在店内购买台湾小麦面包商品，只要29元或39元即能加购店内饮料；消费者到全台布列德连锁面包店门市打卡，就可获赠台湾小麦种子。