看好后疫情时代 台湾三麦推出多款黑麦食品抢市

（台湾三麦推出黑麦汁、黑麦酱料、黑麦𥮾露及麦泥面等商品抢市。图／曾丽芳）

看好后疫情时期，民众更加重视营养保健、提升人体免疫力，台湾三麦公司自澳洲进口黑麦，与国内食品营养师携手研发黑麦相关食品，陆续推出黑麦汁、黑麦酱料、黑麦𥮾露及麦泥面等相关黑麦商品抢市，推广现代养生概念。

值得一提的是，台湾三麦董事长谢生财本身是位素食者，因缘际会认识了亚洲素食金牌大厨-洪银龙，借由洪银龙的精湛厨艺，将原本只适用于一般沾酱的纯黑麦酱，研发出可以加入食物烹煮时的基底，或是加入干拌面等都有着不同风味；此外，放入火锅当作汤底，更能彰显出食物的美味。

台湾三麦除已推出的原味、咖哩、麻辣等三种口味的酱料外，还研发出独有的「麦泥面」，以浓缩珍贵麦泥精露及澳洲进口大麦为基底，运用低温奈米研磨，经8小时糖化，48小时冷却沉淀，1公吨的大麦仅能提炼生产出约20公斤的高浓缩精纯黑麦露，营养价值高。

另外，台湾三麦也推出两款健康顶级黑麦饮品，专为喜爱蔬食健康者、茹素者与坐月子人所食用，采用百分之百纯黑麦汁所制作的黑麦汁及黑麦参露。

谢生财表示，采用上等优质原料，结合高科技技术沿袭黑麦汁制作流程经过长时间低温发酵，保有活性，更以百分百纯麦提炼，不添加任食品添加物让黑麦参露营养不打折，让茹素者充分吸取大麦的精华、取得营养多糖体，以及坐月子的人也可以补充足够奶水。

谢生财进一步表示，为照顾弱势族群的营养及健康，捐赠1,000瓶黑麦汁及130斤黑麦参露麦泥面给台中大甲妙法寺，透过今年的梁皇法会转赠给弱势团体。